Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2023

O Chianti Classico “Berardenga” da Fèlsina é um tinto elegante e de boa intensidade expressiva, que representa bem um dos territórios mais vocacionados da área do Chianti Classico para o cultivo do Sangiovese, a casta principal das terras da Toscana. A adega trabalhou muito para preservar a tipicidade varietal das uvas, através de um trabalho paciente de seleção massal dos melhores biotipos presentes nas velhas vinhas. Desta forma, foi possível replicar e conservar um extraordinário patrimônio genético, que ainda hoje permite produzir um vinho fruto da história do território e capaz de refletir de forma autêntica as características graças à secular interação entre a videira e os solos.

“Berardenga” é um Chianti Classico produzido pela Fattoria di Fèlsina, uma histórica realidade chiantigiana, que desde os anos 60 começou a focar na produção de alta qualidade, com a consciência de poder contar com um extraordinário terroir. A propriedade está localizada na zona montanhosa de Castelnuovo Berardenga, a nordeste de Siena. As vinhas estão situadas a uma altitude entre 320 e 420 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para sudoeste. Os terrenos são muito vocacionados, compostos por arenitos quartzosos e estratificados, com uma abundante presença de alberese. São solos pobres, rochosos e muito drenantes, ideais para as necessidades do Sangiovese. O clima fresco e ventilado permite uma maturação lenta e perfeita das uvas, que são colhidas nas primeiras semanas de outubro. Os cachos são desengaçados antes de prosseguir para a fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28-30 °C, com maceração nas peles durante algumas semanas, acompanhada de remontagens e delestages. O vinho amadurece em barricas de carvalho da Eslavônia e em uma pequena parte em barricas de segundo e terceiro uso por 12 meses.

O vinho Chianti Classico “Berardenga” da Fèlsina é o tinto mais clássico e tradicional produzido por esta importante adega toscana. Uma verdadeira homenagem às características varietais do Sangiovese em toda a sua riqueza e elegância expressiva. De cor rubi brilhante, expressa um bouquet caracterizado por aromas de groselha vermelha, amarena, toques de ervas aromáticas, especiarias delicadas, nuances de raiz de alcaçuz, notas mais austeras e minerais de quina e grafite. Na boca apresenta uma fina textura tânica bem integrada a uma fruta crocante e intensa, que acompanha um final longo, fresco e salgado.