Chianti Classico 'Brolio Riserva' Ricasoli 2022
O Chianti Classico Brolio Riserva de Ricasoli é um vinho tinto feito de uvas Sangiovese com uma pequena adição de Merlot e Cabernet Sauvignon. Apresenta-se à vista com um vermelho rubi e nuances granada, e exala aromas de frutas negras maduras, especiarias orientais e baunilha, enquanto no paladar é de boa frescura e taninos elegantes, com um retrogosto persistente, agradável e equilibrado.
O Chianti Classico "Brolio Riserva" é um tinto toscano de intensa personalidade, onde duas castas internacionais se unem ao Sangiovese, a alma da denominação. Uma expressão clássica, redonda e harmônica, que sem dúvida demonstra poder contar a história do território do chiantigiano com experiência e autenticidade, também graças ao imenso prestígio da vinícola Ricasoli 1141, a quarta empresa vinícola do mundo em longevidade, que desde 1141 escreve a história do vinho na Toscana. Um rótulo ao qual o tanino fino confere uma elegância particular, responsável por uma bebida agradável e fluida ao mesmo tempo.
Este "Brolio Riserva" é um Chianti Classico produzido pela vinícola Ricasoli a partir de 80% de Sangiovese, ao qual se adicionam Merlot e Cabernet Sauvignon. O mosto obtido da prensagem suave das uvas dessas três diferentes variedades fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada, entre 24 e 27 graus, macerando com as cascas por um total de 12-16 dias. Em seguida, procede-se para a fase de envelhecimento final, onde o vinho descansa por 18 meses em tonneau, tanto de primeiro quanto de segundo uso, até que seja considerado pronto para ser engarrafado.
O Chianti Classico "Brolio Riserva" Ricasoli se desenvolve no copo com uma cor tipicamente rubi, atravessada por reflexos que tendem mais ao granada. O nariz se abre para um triunfo de notas de fruta madura, enriquecidas por toques especiados e um apelo final especialmente à baunilha. Na boca é de ótimo corpo, generoso e amplo, graças a um gole harmonioso, que flui com frescor e leveza, graças a uma estrutura tânica finamente esculpida. Um rótulo que encapsula em si as principais características dos muitos solos que se sucedem em Brolio, em um gole de síntese que ano após ano conquista os reconhecimentos de diversas revistas do setor internacionais.