Chianti Classico Castellare di Castellina 2024
The Chianti Classico from Castellare di Castellina is a medium-bodied, dry, and balanced red wine, aged for 7 months in barrique. Notes of cherry and violet emerge from a harmonious aromatic weave that is rightly tannic, with good intensity and freshness.
O Chianti Classico de Castellare é um vinho tinto que reivindica com orgulho as suas origens, um vinho que tem a alma e o calor da Toscana mais autêntica. A adega Castellare não precisa de apresentações: os Sodi di San Niccolò são famosos em todo o mundo e representam a excelência do made in Italy reconhecida e afirmada fora das nossas fronteiras. As suas etiquetas são agora reconhecidas em todo o lado, com as várias espécies de aves ali representadas, sublinhando a grande importância que esta adega, no coração do Chianti Classico, dá ao ecossistema em que se encontra, rico em florestas e olivais.
Castellare di Castellina Chianti Classico é constituído por 95% de uvas Sangiovese e 5% de Canaiolo: uma impressão fortemente toscana de castas predominantemente autóctones. As vinhas estão localizadas nas colinas de Castellina in Chianti, a uma altitude de 350-400 metros acima do nível do mar e com um solo principalmente calcário. Após a vindima em outubro, as uvas são fermentadas em aço, onde também ocorre a malolática. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês por 7 meses, seguidos de mais 7 em garrafa.
O Chianti Classico de Castellare di Castellina mostra o seu intenso caráter já pela sua cor rubi profundo. No nariz chegam notas de cereja e violeta que, juntamente com as notas de alcaçuz e baunilha, criam um bouquet olfativo muito sugestivo. No paladar reflete o equilíbrio e reafirma a cereja já presente entre os aromas, com um tanino que sustenta todo o corpo. Um vinho tinto realmente bem feito, que surpreende pela elegância e tipicidade, especialmente se comparado a um preço realmente surpreendente. Um Chianti que gostamos, que nos convence e que nos acompanha de mãos dadas pelas colinas mais fascinantes da sua Toscana. Em suma, uma garrafa que tem algo a contar e que se deixa ouvir com extremo prazer. Experimente-o!