Chianti Classico 'Fiasco' Buondonno 2023 - 100cl

desengace e esmagamento, com fermentação espontânea em recipientes de aço e cimento, e maceração que dura cerca de 15-20 dias. O líquido afina em barricas por cerca de um ano, e realiza a malolática nos mesmos recipientes. Descansa em vidro por pelo menos 3 meses e apenas uma leve filtração antes da comercialização.

O vinho Chianti Fiasco desce na taça com sua cor rubi de média intensidade. No nariz, alterna notas varietais do Sangiovese, como casca de cítrico, violeta, e notas salinas, a outras mais especiadas devido ao afinamento, como tabaco, couro e canela. A harmonia das percepções é o prelúdio a um gole que conjuga ritmicamente matéria e frescor, sem esquecer a salinidade da qual o líquido é dotado e que prolonga a persistência. Um vinho cotidiano e convivial belíssimo, também dado o formato, providencial na mesa do dia a dia.

desengace e esmagamento, com fermentação espontânea em recipientes de aço e cimento, e maceração que dura cerca de 15-20 dias. O líquido afina em barricas por cerca de um ano, e realiza a malolática nos mesmos recipientes. Descansa em vidro por pelo menos 3 meses e apenas uma leve filtração antes da comercialização.

O vinho Chianti Fiasco desce na taça com sua cor rubi de média intensidade. No nariz, alterna notas varietais do Sangiovese, como casca de cítrico, violeta, e notas salinas, a outras mais especiadas devido ao afinamento, como tabaco, couro e canela. A harmonia das percepções é o prelúdio a um gole que conjuga ritmicamente matéria e frescor, sem esquecer a salinidade da qual o líquido é dotado e que prolonga a persistência. Um vinho cotidiano e convivial belíssimo, também dado o formato, providencial na mesa do dia a dia.