Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei 2023
O Chianti Classico Fonterutoli da Mazzei é um vinho tinto à base de uvas Sangiovese, Malvasia negra, Colorino e Merlot proveniente da província de Siena. Apresenta-se à vista com uma cor rubi limpa e reflexos granada e exala no olfato aromas finos de frutos silvestres como amoras e groselhas com envolventes detalhes especiados. Ao paladar é de bom corpo e ótima elegância, com frescura cítrica e estrutura intensa e macia.
O Chianti Classico tinto “Fonterutoli” é o emblema de toda a produção realizada pela Mazzei, resultado de um blend de uvas cultivadas em 120 parcelas de vinhedos diferentes. Um quebra-cabeça que, como por magia, graças também à grande experiência da adega, se monta durante a vinificação, dando vida a um rótulo elegante e bem proporcionado, intenso e suave ao mesmo tempo. Um clássico do Chianti toscano, que ano após ano se confirma sempre nas principais guias do setor italianas e estrangeiras com pontuações de grande respeito.
Este Chianti Classico “Fonterutoli” tem origem de um corte onde, ao lado de 90% de uva Sangiovese, encontramos também pequenas porcentagens de Malvasia Nera, Colorino e Merlot. As vinhas crescem com o sistema de cordão esporonado e guyot, em parcelas situadas a uma altura entre 220 e 550 metros acima do nível do mar. Encontramo-nos em terroirs diferentes entre si por localização geográfica, mas todos ricos em esqueleto, predominantemente de Alberese. O mosto fermenta em recipientes de aço a temperatura controlada, macerando por 18 dias. Segue-se então com o afinamento final, onde o vinho repousa por 12 meses em barricas de carvalho francês com capacidade de 225 e 500 litros, novas para 40%.
O Chianti Classico 'Fonterutoli' Mazzei se revela na taça com uma cor que remete ao vermelho do rubi, caracterizado por alguns leves reflexos que tendem mais para o granada. O bouquet olfativo se move em uma progressão de notas frutadas, das quais emergem toques mais específicos que remetem às especiarias doces. Refinado e sedutor no paladar, entra na boca com um gole de boa envolvência, distinto por uma nota fresca que lembra o sabor leve dos cítricos. O verdadeiro e próprio “bestseller” da adega Mazzei, um grande clássico que sempre se destaca à mesa em todas as ocasiões.