Chianti Classico Gran Selezione 'Colledilà' Ricasoli 2022
Perfeitos para oferecerThe Colledilà del Ricasoli is a Chianti Classico Gran Selezione with an engaging and exuberant personality. It ages in barrels and barriques for 18 months and expresses warm and fruity tones, with prominent notes of cherries, black fruits, and toasted spices. The sip is rich, full-bodied, with good tannins and persistent
O Chianti Classico Gran Selezione “Colledilà” da Ricasoli é um Sangiovese puro de particular qualidade, criado exatamente para reafirmar e fazer conhecer as extraordinárias potencialidades que esta tradicional casta pode expressar no coração da área do Chianti Classico. É um vinho de grande personalidade, intenso e elegante que, antes de ser comercializado, amadurece por 18 meses em madeira. A extraordinária qualidade das uvas e o longo período de envelhecimento proporcionam um tinto harmonioso, complexo e refinado, caracterizado por aromas frutados, notas especiadas e tostadas. Profundo e persistente, é um vinho para acompanhar um bife à fiorentina ou caça.
O “Colledilà” Chianti Classico Gran Selezione está entre os rótulos mais interessantes de um dos nomes que fizeram a história do vinho italiano. A família Ricasoli se dedica à viticultura nas terras do Chianti desde o século XII. A vasta propriedade cobre cerca de 250 hectares, na sua maioria cultivados com Sangiovese, a casta principal da região. Foi Bettino Ricasoli quem codificando o primeiro corte do vinho do Chianti, atribuindo ao Sangiovese o papel de absoluto protagonista da cena. As esplêndidas exposições colinares, o clima fresco e os solos de textura média, ricos em galestro e alberese, constituem um habitat perfeito para as variedades de uva tinta. Até hoje, o nome Barone Ricasoli é sinônimo de qualidade e fidelidade às mais antigas tradições da região, sempre interpretadas sob o signo da excelência e da máxima qualidade.
O “Colledilà” é um Chianti Classico da Ricasoli que nasce das melhores uvas das vinhas de Gaiole in Chianti, cultivadas a quase 400 metros de altitude, com exposição voltada para sudoeste. A fermentação ocorre com uma maceração nas peles com duração de cerca de uma semana. O vinho amadurece então em barricas e tonneau por pelo menos 18 meses antes de ser engarrafado. No copo, apresenta uma cor vermelho rubi com leves reflexos granada. O bouquet expressa aromas de pequenos frutos de casca escura, amarena, groselha, suaves nuances especiadas e notas delicadamente tostadas.A prova é intensa, longa e aromaticamente rica, com uma estrutura tânica densa e evoluída. O final é harmonioso e equilibrado, com um agradável fechamento fresco e salgado.