Chianti Classico Gran Selezione 'La Pieve' San Felice 2021
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Perfeitos para oferecerO Chianti Classico Gran Selezione "La Pieve" identifica a mais alta expressão qualitativa da denominação. Trata-se de um tinto impecável, fascinante e tradicional que mostra elegância, corpo e profundidade. O nariz é tipicamente toscano, onde notas de frutos silvestres, violeta e mato se entrelaçam sobre um fundo de cacau e alcaçuz
O Chianti Classico Gran Selezione "La Pieve" é a mais alta expressão qualitativa da histórica denominação toscana. A propriedade San Felice produz este prestigiado rótulo apenas com as melhores uvas das parcelas mais vocacionadas. Na base do vinho está o Sangiovese, a casta típica do território, à qual se juntam pequenas percentagens de outras uvas autóctones da zona do Chianti, como: o Abrusco, a Malvasia Nera, o Ciliegiolo, o Pugnitello e o Mazzese. O longo envelhecimento em madeira contribui para dar ao vinho um perfil complexo, harmonioso e elegante.
“La Pieve" é a joia da coroa da adega San Felice. Situada no coração da área do Chianti Classico, em Castelnuovo della Berardenga, a propriedade é composta por muitas vinhas de prestígio. As uvas da Gran Selezione provêm exclusivamente dos vinhedos cultivados nas localidades Colti, Pianaccio e Chiesamonti, em solos de textura média ricos em esqueleto. Trata-se de terrenos de matriz calcário-marnosa originados pela desagregação de Alberese e Galestro que repousam sobre um substrato de rocha mãe. As diferentes variedades são vinificadas separadamente com fermentação em aço a temperatura controlada de 28-30 °C e maceração nas cascas de cerca de três semanas. Matura por 24 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 60-100 hectolitros e em barricas e tonneau de carvalho francês. Termina o envelhecimento com 8 meses em garrafa.
O Chianti Gran Selezione "La Pieve" da adega toscana San Felice é o rótulo perfeito para conhecer o potencial que o Sangiovese pode expressar no território de Castelnuovo della Berardenga. Apresenta-se com uma cor rubi intensa com leves nuances granadas. No nariz, abre-se com aromas delicados de violeta, cereja, pequenos frutos silvestres, especiarias, raiz de alcaçuz, madeiras nobres e nuances ligeiramente tostadas. No paladar, denota imediatamente bom corpo, com aromas ricos e complexos acompanhados por uma estrutura tânica de belo espessura. O final é fresco e persistente.