Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli
O Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" é um vinho toscano de personalidade forte e intensa, obtido a partir da seleção de 36 biotipos diferentes de Sangiovese e amadurecido por 20 meses em barricas de carvalho. Expressa potência e complexidade: aromas de cerejas, raízes, especiarias e vegetação mediterrânea e um gosto estruturado e elegante, dotado de frescura e salinidade
O Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" do Castello di Fonterutoli-Mazzei é um vinho toscano de particular prestígio, fruto de um longo trabalho de pesquisa sobre os melhores clones de Sangiovese, com o desejo de criar um vinho de grande complexidade gustativa, capaz de apresentar um rosto incomum e capaz de resumir as suas melhores qualidades. É produzido com as uvas de 36 clones diferentes. O longo envelhecimento em madeira contribui ainda mais para aumentar a profundidade e a faceta aromática do vinho, que propõe, além dos clássicos aromas varietais do Sangiovese, notas especiadas, de mato mediterrâneo, de madeiras nobres, que se fundem em um gole rico e fluido, com uma extraordinária agradabilidade de beber.
O Chianti "Vicoregio 36" está entre as melhores excelências da Toscana do vinho. É produzido por uma adega histórica, o Castello di Fonterutoli da família Mazzei. A propriedade está localizada no coração da área clássica do Chianti e, desde o século XV, representa a história dos vinhos deste território. Um vinho assim não poderia nascer senão em um contexto de antigas tradições e do desejo de aproveitar a experiência de séculos no cultivo desta nobre casta de uva tinta. Trata-se de um vinho que vai além dos clássicos esquemas, é a maneira moderna de realizar uma vinha confiando nos clones mais comuns. O vinhedo de Mix 36 é uma espécie de catálogo das melhores plantas de Sangiovese que foi possível encontrar nas terras do Chianti. Um vinho que se inspira na biodiversidade natural do passado, mediada por um cuidadoso trabalho do homem para selecionar apenas as melhores videiras.
caracterizados pela presença de calcário e argilas. Após a clássica vinificação em tinto, o vinho amadurece por 20 meses em tonneau de carvalho francês. No copo apresenta uma cor rubi intensa. No olfato expressa aromas multifacetados, com notas de cereja, amarena, frutas vermelhas, ervas aromáticas, toques especiados, lembranças de madeiras nobres e couro. Tem um bom corpo e bela estrutura, sustentada por uma trama tânica importante, com um centro de boca profundo e complexo. O final é muito persistente, com um fechamento fresco e de grande equilíbrio gustativo. É um monovarietal que apresenta a complexidade intravarietal de um blend, fascinante e único!