Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019
ArtesanaisO Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' do Castello di Meleto é uma celebração do Sangiovese na sua máxima expressão. Proveniente do cru Trebbio na renomada subzona Meleto, na Toscana, este vinho incorpora a rica biodiversidade da região, com a sua aveludade e o seu sabor. Após uma lenta maturação em barricas de carvalho francês, este Chianti apresenta-se com uma convidativa cor vermelho rubi, aromas de fruta vermelha madura, especiarias e ervas aromáticas, representando o acompanhamento ideal para pratos de carne saborosa e queijos medianamente curados.
No coração da subzona Meleto, a vinha Trebbio revela sua beleza atemporal criando uma obra-prima como o Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna Trebbio’. Aqui, as videiras de Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino se erguem com orgulho, entrelaçando suas raízes com a história milenar do Castello di Meleto. Esta vinha, um verdadeiro CRU, é o resultado da paixão e do cuidado dos viticultores que quiseram preservar a rica biodiversidade das variedades menores, dando ao Chianti Classico uma nova dimensão de sabor e complexidade. O rótulo do 'Vigna Trebbio' não é apenas um símbolo de excelência, mas também uma homenagem à tradição e à natureza generosa que caracteriza esta terra.
Nos fileiras da vinha Trebbio, a magia ganha vida com o Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto. Aqui, cada cacho de uva é uma promessa de autenticidade e qualidade, selecionado com cuidado e amor pelos vinicultores do Castello di Meleto. Desde a desengace até a fermentação a temperatura controlada, cada fase do processo de produção é um tributo à tradição e à perfeição artesanal. Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece em contato com as cascas por cerca de 15-20 dias, após o que seguirá uma prensagem em tanques de cimento para facilitar a decantação e onde começará então a fermentação. Após, finalmente, uma lenta maturação de 27 meses em barricas de carvalho francês de 50 hl, o vinho mostra sua verdadeira essência, pronta para conquistar os paladares mais refinados com seus aromas intensos e seu sabor inconfundível.
Degustar o Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' é uma experiência que envolve todos os sentidos. Sua cor púrpura brilhante, com reflexos granada que se intensificam com o envelhecimento, encanta e prenuncia uma emoção que surpreenderá. Os aromas envolventes de frutas vermelhas maduras, marasca, gesso e ervas aromáticas capturam o olfato, enquanto na boca se revelam com uma plenitude e uma frescura surpreendentes. Trata-se de um vinho que, se combinado com os pratos certos, como carne de boa gordura ou queijos curados, libera todo seu sabor, tornando-se uma verdadeira obra de arte, pronta para lhe proporcionar momentos de puro prazer e satisfação.