Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019
ArtesanaisChianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' from Castello di Meleto is a celebration of Sangiovese at its finest. Sourced from the Trebbio cru in Tuscany's renowned Meleto sub-zone, this wine embodies the rich biodiversity of the region with its velvety texture and flavour. After slow maturation in French oak barrels, this Chianti has an inviting ruby red colour and aromas of ripe red fruit, spices and aromatic herbs, making it the ideal accompaniment to savoury meat dishes and medium-aged cheeses.
No coração da subzona Meleto, a vinha Trebbio revela sua beleza atemporal criando uma obra-prima como o Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna trebbio’. Aqui, as videiras de Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino se erguem com orgulho, entrelaçando suas raízes com a história milenar do Castello di Meleto. Esta vinha, um verdadeiro CRU, é o resultado da paixão e do cuidado dos viticultores que quiseram preservar a rica biodiversidade das variedades menores, conferindo ao Chianti Classico uma nova dimensão de sabor e complexidade. O rótulo do 'Vigna Trebbio' não é apenas um símbolo de excelência, mas também uma homenagem à tradição e à natureza generosa que caracteriza esta terra.
Nos fileiras da vinha Trebbio, a magia ganha vida com o Chianti Classico Gran Selezione do Castello di Meleto. Aqui, cada cacho de uva é uma promessa de autenticidade e qualidade, selecionado com cuidado e amor pelos vinicultores do Castello di Meleto. Desde a desengace até a fermentação em temperatura controlada, cada fase do processo de produção é um tributo à tradição e à perfeição artesanal. Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece em contato com as cascas por cerca de 15-20 dias, após os quais segue-se uma separação em tanques de cimento para facilitar a decantação e onde começará então a fermentação. Após, finalmente, uma lenta maturação de 27 meses em barricas de carvalho francês de 50 hl, o vinho mostra sua verdadeira essência, pronto para conquistar os paladares mais refinados com seus aromas intensos e seu gosto inconfundível.
Degustar o Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' é uma experiência que envolve todos os sentidos. Sua cor púrpura brilhante, com reflexos granates que se intensificam com o envelhecimento, encanta e prenuncia uma emoção que surpreenderá. Os aromas envolventes de fruta vermelha madura, marasca, gesso e ervas aromáticas capturam o olfato, enquanto na boca se revelam com uma plenitude e uma frescura surpreendentes. Trata-se de um vinho que, se combinado com os pratos certos, como carne de boa gordura ou queijos curados, libera todo o seu sabor, tornando-se uma verdadeira obra de arte, pronta para lhe proporcionar momentos de puro prazer e satisfação.