Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022
Perfeitos para oferecer"Ghirlandaia" is a Chianti Classico of great personality and refinement that takes its name from the forest that embraces the Mocenni estate of Bindi Sergardi. Fruity notes of cherry, sour cherry, and blackberry combine with hints of spices, earth, and violet. On the palate, it is fresh, elegant, and well-structured, wrapped in a silky tannin.
“La Ghirlanda” é um Chianti Classico de estilo senhorial e refinado que ganha vida nas colinas do município de Castelnuovo Barardenga. Este rótulo deve seu nome à preciosa e exuberante floresta que abraça a propriedade Mocenni e que confere ao vinho uma nuance única e especial, tornando o gole original e de grande caráter. Esta propriedade, juntamente com “I Colli” e “Marcianella”, onde são produzidos outros tintos valiosos, pertence à vinícola Bindi Sergardi. Uma realidade que está enraizada nessas terras há séculos e cultiva há 23 gerações uvas Sangiovese seguindo as antigas receitas transmitidas de pai para filho. Com resultados cada vez mais surpreendentes e de extrema qualidade, até hoje a vinícola é uma das mais simbólicas e importantes realidades de todo o panorama chiantigiano. “La Ghirlanda” confirma a grande vocação da família para o Chianti e revela por trás de cada gole a história secular, a antiga tradição e a paixão que guiou por anos os Bindi Sergardi.
O Chianti Classico “La Ghirlanda” ganha vida de antigas videiras de Sangiovese que repousam em um solo rico em galestro e alberese, a cerca de 500 metros de altitude. Além disso, a exposição perfeita, a conformação geológica dos solos e as contínuas pesquisas agronômicas levaram à formação de um terroir único, considerado um dos mais vocacionados de toda a região. As uvas saudáveis e perfeitamente maduras são levadas à adega para serem espremidas e dar luz a um mosto precioso. A fermentação ocorre em tanques de aço com maceração nas cascas de 16-18 dias a temperatura controlada. Uma vez terminada a fermentação malolática, prossegue-se para o envelhecimento que ocorre em barricas de carvalho por cerca de 15 meses. Após mais 15 meses de descanso em garrafa, o tinto está pronto para sua estreia no mercado.
“La Ghirlandaia” de Bindi Sergardi representa um pedaço da história do Chianti. No cálice, veste-se com um manto vermelho rubi de boa vivacidade e luminosidade. O leque olfativo é uma explosão de frutas: amarena, cereja, amoras silvestres e ameixa. A progressão olfativa então se volta para notas florais de violeta com acentos de ervas secas e nuances de especiarias e tabaco. A entrada na boca é elegante e envolvente; a ataque tânico é sedosa, embora ainda ligeiramente áspera, enquanto o gole resulta sedoso, de boa frescura e de ótimo volume. Único!