Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022 (Confezione)

“La Ghirlanda” é um Chianti Classico de estilo elegante e refinado que ganha vida nas colinas do município de Castelnuovo Barardenga. Este rótulo deve seu nome à preciosa e exuberante floresta que abraça a propriedade Mocenni e que confere ao vinho uma nuance única e especial, tornando o gole original e de grande caráter. Esta propriedade, junto com “I Colli” e “Marcianella”, onde são produzidos outros tintos valiosos, pertence à vinícola Bindi Sergardi. Uma realidade que está enraizada nessas terras há séculos e cultiva há 23 gerações uvas Sangiovese seguindo as antigas receitas transmitidas de pai para filho. Com resultados cada vez mais surpreendentes e de extrema qualidade, até hoje a vinícola é uma das mais simbólicas e importantes realidades de todo o panorama do chiantigiano. “La Ghirlanda” confirma a grande vocação da família para o Chianti e revela por trás de cada gole a história secular, a antiga tradição e a paixão que guiou por anos os Bindi Sergardi.

O Chianti Classico “La Ghirlanda” ganha vida de antigas vinhas de Sangiovese que repousam sobre um solo rico em galestro e alberese, a cerca de 500 metros de altitude. Além disso, a perfeita exposição, a conformação geológica dos solos e as contínuas pesquisas agronômicas levaram à formação de um terroir único em seu gênero, considerado um dos mais vocacionados de toda a região. As uvas saudáveis e perfeitamente maduras são levadas à vinícola para serem espremidas e dar luz a um precioso mosto. A fermentação ocorre em tanques de aço com maceração nas cascas de 16-18 dias a temperatura controlada. Uma vez terminada a fermentação malolática, prossegue-se para o envelhecimento que ocorre em barricas de carvalho por cerca de 15 meses. Após mais 15 meses de descanso em garrafa, o tinto está pronto para sua estreia no mercado.

“La Ghirlandaia” de Bindi Sergardi representa um pedaço da história do Chianti. No copo, se veste com um manto vermelho rubi de boa vivacidade e luminosidade. O leque olfativo é uma explosão de frutas: amarena, cereja, amoras silvestres e ameixa. A progressão olfativa vira então para notas florais de violeta com acentos de ervas secas e nuances de especiarias e tabaco. A entrada na boca é elegante e envolvente; a ataque tânico é sedoso, embora ainda ligeiramente agressivo, enquanto o gole resulta sedoso, de boa frescura e de ótimo volume. Único!