Chianti Classico L'Erta di Radda 2022

O Chianti Classico da propriedade L’Erta di Radda representa uma expressão típica do território de Radda in Chianti, com suas florestas densas e vinhedos bem cuidados. Situada no coração da área de produção do Chianti Classico, a zona de Radda in Chianti é, de fato, caracterizada por uma forte presença de florestas e por uma abundância de rocha calcária dura. Aqui, Diego Finocchi iniciou seu projeto vitivinícola em 2006, após ter adquirido 5 hectares de vinhedo de um velho agricultor local enquanto concluía sua graduação em Viticultura e Enologia.

O Chianti Classico L’Erta di Radda deriva da combinação entre uvas Sangiovese e Canaiolo cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica dentro de vinhedos caracterizados por uma excelente exposição a sudeste. As vinhas também se beneficiam da matriz argilo-arenosa dos solos, com alto teor de galestro e alberese, além da altitude de 430 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada inteiramente à mão durante a primeira metade de outubro, com uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então vinificados de maneira tradicional através de fermentação alcoólica espontânea e prolongada maceração sobre as cascas por 25-30 dias, acompanhada por técnicas de extração como delestage, remontagens e pigeage. A fermentação malolática subsequente ocorre parte em madeira e parte em aço, e o vinho envelhece por cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.

O Chianti Classico L’Erta di Radda é de cor rubi intenso. O olfato se articula em sensações convidativas de cereja, ameixa e violeta, unidas a profundos toques balsâmicos e especiados. Na boca, apresenta frescor e corpo, envolvência e suavidade, com uma estrutura tânica fina e decidida ao mesmo tempo que acompanha a longa persistência final.