Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto 2021
O Chianti Classico Riserva do Castello di Monsanto é uma intensa e elegante expressão da Toscana, amadurecido por 18 meses em barricas pequenas. Ele se expressa com notas de frutos silvestres maduros e nuances especiadas, balsâmicas e de sub-bosque. O paladar é envolvente, quente e encorpado, de ótima harmonia
O Chianti Classico Riserva do Castello di Monsanto é mais um grande vinho que esta prestigiada adega toscana nos presenteia ano após ano, colheita após colheita. É um Chianti Riserva fragrante, com um belo estilo ao paladar, com um final que lembra e evoca sutis inflexões vegetais. Nasce de um corte de Sangiovese, Canaiolo e Colorino cultivados em vinhedos capazes de oferecer cachos adequados ao longo envelhecimento; a vinificação é a clássica, com uma maceração que se prolonga por 20 dias e um envelhecimento que prossegue por cerca de 18 meses em madeiras menores de segundo uso.
Um período de descanso em que o Chianti Riserva do Castello di Monsanto cresce em estrutura e elegância, onde seu bouquet se torna mais amplo e complexo, variando de amoras a mirtilos, com nuances balsâmicas e vegetais no final. Na boca é encorpado e equilibrado nos aromas frutados, com um final que proporciona uma trama tânica intensa, mas muito fina e sutil. Um baluarte da tipicidade chiantigiana, um vinho que é perfeita expressão do território e que se apresenta com características de longevidade realmente surpreendentes.