Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022
The Chianti Classico Riserva "Il Grigio" is an emblem of Tuscany capable of merging in a sip the territory of origin, the grape variety, and the production style. On the nose, it is pure Sangiovese and therefore offers notes of violet and berries, seasoned with sensations of spices and earth. The taste shows excellent intensity and good body, driven by a decisive freshness and pleasant tannin.
O Chianti Classico Riserva "Il Grigio" é um Sangiovese puro que nasce no esplêndido território das colinas senenses de Castelnuovo Berardenga. É uma das etiquetas de destaque da vinícola San Felice e representa uma versão de prestígio do vinho mais famoso da Toscana. Um Chianti Riserva colocado no mercado apenas após um longo envelhecimento, primeiro em madeira e depois em garrafa, que proporciona as melhores sensações gustativas do Sangiovese maduro e evoluído: riqueza e complexidade aromática e grande prazer de beber.
O Chianti "Il Grigio" da vinícola San Felice é produzido na propriedade que se encontra perto da antiga Pieve San Felice em Pincis. Nesta magnífica área de colinas suaves, ao norte de Castelnuovo Berardenga, encontram-se as vinhas de Sangiovese. O vinho nasce da seleção das melhores uvas da empresa e pretende representar a pura excelência da terra do Chianti. As vinhas são cultivadas em cordão esporonado em solos de média textura, de matriz argilo-calcária, derivada da decomposição de rochas de alberese e galestro. A colheita geralmente ocorre entre o final de setembro e o início de outubro. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28-30 °C, com maceração nas cascas de 18-20 dias. 80% do vinho amadurece em barris de carvalho da Eslavônia por 24 meses e os restantes 20% em barricas de carvalho francês de 225 litros. O envelhecimento é concluído com 6 meses em garrafa.
O Chianti Classico Riserva da vinícola senense San Felice é uma bela versão de Sangiovese, que se destaca por intensidade, equilíbrio gustativo e riqueza aromática. No copo apresenta-se com uma cor rubi intenso com nuances granadas. No olfato expressa aromas de violeta, aromas de cereja madura, pequenos frutos silvestres e especiarias. É um vinho de boa estrutura, com aromas densos e evoluídos, uma textura tânica densa e bem integrada ao corpo do vinho e um final de vivaz frescura.