Chianti Classico Riserva 'Rocca Guicciarda' Ricasoli 2022
Perfeitos para oferecerThe Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda" by Ricasoli is a full-bodied and intense red wine, aged for 16 months in barrique. Notes of ripe red fruit and fruit in spirits integrate with herbaceous and toasted nuances in a warm, broad, and intense taste, with good complexity.
O Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda" é um dos vinhos de destaque da adega Ricasoli, um verdadeiro pedaço de história na área Chiantigiana. Entrelaça perfeitamente a antiga tradição com a moderna e contínua pesquisa e sabe conquistar pela sua riqueza equilibrada.
Rocca Guicciarda foi no passado um dos feudos mais importantes dos Ricasoli, uma família com uma tradição quase milenar e mais ligada do que qualquer outra à zona do Chianti. Foi, de fato, o Barão Bettino Ricasoli, por volta da segunda metade do século XIX, quem divulgou a composição das uvas que se tornaria a base para a produção de todos os vinhos da bem conhecida DOCG e que permaneceu praticamente imutável até os dias de hoje.
O Chianti Classico "Rocca Guicciarda" é fruto de um corte de Sangiovese com um pequeno percentual de Merlot e Canaiolo. Após uma cuidadosa seleção das uvas e uma fermentação em aço, o vinho amadurece por 15 meses em tonneau e barril grande, seguido por 3-6 meses de descanso em garrafa. A escolha do uso de dois barris de tamanhos diferentes é significativa, pois, por um lado, o barril grande mantém intacta a fragrante aromaticidade do Sangiovese, por outro lado, o barril pequeno enriquece o líquido com notas tostadas complexas e elegantes.
A Riserva "Rocca Guicciarda" se revela no copo com uma cor vermelho rubi que se transforma em granada. O nariz, variado e extremamente territorial, combina a maturidade da fruta vermelha, como ameixa e cereja, com toques balsâmicos. Um gole que impressiona pela sua textura aveludada, embora seja vivificado pela frescura trazida pelo Sangiovese. Exemplo paradigmático de harmonia e perfeito equilíbrio, encontra sua exaltação em pratos clássicos como a fiorentina, carnes cozidas ou queijos curados. Um vinho a não deixar escapar também em virtude de sua qualidade-preço imbatível.