Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2023
The Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" is a powerful expression of Tuscany and is aged for 24 months in wooden barrels. Complex, intense, and rich on the nose. Elegant, full-bodied, and structured on the palate
O Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" é um dos mais célebres representantes da tradição chiantigiana, uma esplêndida fusão de finesse e classicidade. Vinho histórico por excelência, indissoluvelmente ligado à história da ilustre denominação toscana e à quase milenar dos seus produtores, ou seja, a família Antinori.
O "Villa Antinori" nasce em 1928, erguendo-se desde logo como ponto de referência para a sua tipologia. A profunda união entre o homem e a terra de origem levou Pietro Antinori, primeiro vinicultor da família em 1385, e os seus sucessores, a produzir vinhos que fossem testemunho líquido do lugar. Após ter interrompido a produção do Chianti durante cerca de dez anos, a família Antinori decidiu dar-lhe novo brilho, relançando-o no mercado em concomitância com a abertura da nova adega situada na área do Chianti Classico. Uvagem composta principalmente por Sangiovese, com um pequeno toque de Cabernet Sauvignon, que confere ao vinho suavidade e estrutura. Envelhece em barriques de segundo e terceiro uso, enriquecendo seu leque aromático com notas torradas e doces.
O Riserva "Villa Antinori" apresenta-se com uma cor rubi cintilante que tende para o granada. No olfato, desenha desde logo um quadro em tons escuros feito de frutos silvestres entrelaçados com toques de café e baunilha. O gole, decidido e sedutor, conquista logo pela sua textura suave. Merece ser apreciado com bifes malpassados e preparações regionais como o peposo, além de pratos principais bem temperados. Um pedaço de história que soube, no entanto, renovar-se, continuando a surpreender pela classe e elegância.