Chianti Classico San Felice 2023
O Chianti Clássico de San Felice é um vinho tinto fresco e frutado, vinificado em aço e amadurecido por quase um ano em grande barril. O bouquet olfativo é composto por cerejas frescas, flores vermelhas e violetas, enquanto o paladar é bem equilibrado entre maciez e frescura, em uma degustação agradável, harmônica e equilibrada
O Chianti Classico San Felice é um tinto toscano produzido rigorosamente a partir de uvas autóctones. Trata-se de um vinho que reflete a classicidade da tipologia, de média estrutura, com um perfil particularmente elegante, que no nariz e no paladar se apresenta com aromas e sabores nítidos, bem definidos. Um rótulo que, pela qualidade que oferece, se propõe a um preço realmente democrático, evidenciando mais uma vez como o grande know-how da adega consegue realizar produtos realmente para todos os bolsos.
Este Chianti Classico nasce das uvas de Sangiovese, ao qual se adiciona 10% de Colorino e mais 10% de Pugnitello. Os sistemas de cultivo escolhidos para estas três variedades são os do guyot e do cordão speronato. O solo se caracteriza por ser de média textura, rico em esqueleto e argilas de origem calcário-marnosa. A vindima, que começa durante a segunda semana de setembro e termina na primeira de outubro, é feita manualmente, e leva para os locais destinados à vinificação da adega San Felice cachos saudáveis e maduros. O mosto fermenta, macerando por 8 dias, em tanques de aço. O envelhecimento tem uma duração de 10-12 meses e é realizado em barricas de carvalho da Eslavônia.
O vinho tinto Chianti Classico San Felice se apresenta à vista com uma bela cor rubi, luminosa e dotada de um brilho particular. O leque de notas no nariz se move em toques sutis, onde referências a flores e frutas se entrelaçam entre si, se desdobrando em diferentes nuances. Na degustação é de corpo médio, com um gole caracterizado por uma textura fresca e harmônica, de onde emerge um tanino bem trabalhado, leve. Um rótulo de personalidade marcante, que pode ser deixado a repousar na adega por mais 3 ou 4 anos, para degustá-lo com uma vestimenta ainda mais evoluída.