Chianti Classico San Felice 2023
The Chianti Classico from San Felice is a fresh and fruity red wine, vinified in steel and aged for almost a year in large barrels. The aromatic bouquet is composed of fresh cherries, red flowers and violets while the taste is well balanced between softness and freshness, in a pleasant, harmonious and balanced tasting experience.
O Chianti Classico San Felice é um tinto toscano produzido rigorosamente a partir de uvas autóctones. Trata-se de um vinho que reflete a classicidade da tipologia, de média estrutura, com um perfil particularmente elegante, que no nariz e no paladar se apresenta com aromas e sabores nítidos, bem definidos. Um rótulo que, pela qualidade que oferece, se propõe a um preço realmente democrático, evidenciando mais uma vez como o grande know-how da adega consegue realizar produtos realmente para todos os bolsos.
Este Chianti Classico nasce das uvas de Sangiovese, a que se acrescenta 10% de Colorino e mais 10% de Pugnitello. Os sistemas de cultivo escolhidos para estas três variedades são os do guyot e do cordão esporonado. O solo caracteriza-se por ser de média textura, rico em esqueleto e argilas de origem calcário-marnosa. A vindima, que começa durante a segunda semana de setembro e termina na primeira de outubro, é feita manualmente, e leva para os locais destinados à vinificação da adega San Felice cachos saudáveis e maduros. O mosto fermenta, macerando por 8 dias, em tanques de aço. O envelhecimento tem uma duração de 10-12 meses e é realizado em barricas de carvalho da Eslavônia.
O vinho tinto Chianti Classico San Felice se apresenta à vista com uma bela cor rubi, luminosa e dotada de uma particular brilhanteza. O leque de notas no nariz se move em toques sutis, onde relacionamentos com flores e frutas se entrelaçam entre si, declinando-se com diferentes nuances. Na degustação é de corpo médio, com um gole caracterizado por uma textura fresca e harmônica, da qual emerge um tanino bem trabalhado, leve. Um rótulo de personalidade marcante, que pode ser deixado a descansar na adega por mais 3 ou 4 anos, para degustá-lo com uma apresentação ainda mais evoluída.