Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023

O Chianti Classico da realidade artesanal Tenuta di Carleone é um rótulo com um gosto suculento e saboroso que nasce no município de Radda in Chianti, um dos territórios históricos da produção chiantigiana. A história moderna da Tenuta di Carleone está ligada ao empresário austríaco Karl Egger, que, apaixonado pela verde campanha raddese, decidiu iniciar a produção vitivinícola junto com sua família. Ele então comprou uma propriedade, originalmente conhecida como Tenuta Carleone di Castiglioni, sempre vocacionada para a viticultura, confiando toda a gestão técnica ao enólogo britânico Sean O’Callaghan, especialista na produção de vinhos artesanais feitos sem a adição de insumos externos.

O Chianti Classico Tenuta di Carleone é 100% Sangiovese de vinhas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica, excluindo o uso de qualquer produto químico sintético. Após a colheita manual, segue-se a vinificação em tinto com fermentação alcoólica espontânea entre tanques de aço inox, cubas de cimento e tonéis abertos, acompanhada por uma longa maceração nas peles de 40-60dias. A fase seguinte de maturação, que se prolonga por 18 meses, ocorre entre aço e cimento, com o vinho sendo finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração.

Na análise visual, o Chianti Classico da Tenuta di Carleone apresenta uma coloração rubi profundo. O panorama olfativo destaca frescos aromas de frutas vermelhas, como groselha e cereja, seguidos por notas de casca de laranja e evocativos toques de sub-bosque e alcaçuz. Sabor franco e sedutor, de notável frescor e caráter, caracterizado por um final saboroso e suculento que convida a voltar e retornar ao cálice.