Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macie 2022
Perfeitos para oferecerO Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" é um vinho tinto fresco e de corpo médio, produzido a partir de uvas Sangiovese colhidas em um cru da Tenuta Sant'Alfonso e amadurecido em barril grande de madeira por pelo menos um ano. Aromas de fruta vermelha, especiarias, pimenta e uma leve nota de ferro enriquecem uma estrutura fresca, agradavelmente tânica e macia. Um tinto fortemente gastronômico!
O Chianti Classico “Tenuta Sant'Alfonso” da Rocca delle Macie è um Sangiovese puro feito para exaltar a riqueza aromática e a intensidade da mais importante casta de uva tinta da Toscana. Trata-se de um rótulo importante da adega, criado para dar voz a um cru empresarial de prestígio especial. O resultado è um tinto muito expressivo, concentrado e intenso, com ricos aromas frutados e refinadas notas evolutivas. Devido ao seu caráter decidido e à sua forte personalidade, è particularmente gastronômico e adequado a diferentes combinações, incluindo pratos importantes, como assados de carnes vermelhas, bife à milanesa ou caça.
“Tenuta Sant'Alfonso” è um Chianti Classico que traz a marca de um dos nomes mais prestigiados da denominação. Rocca delle Macie è uma propriedade criada no início dos anos 70 com o desejo de produzir grandes vinhos. A propriedade se estende por mais de 500 hectares, dos quais cerca de cem são dedicados à viticultura. O vinho nasce de um cuidadoso trabalho de zonificação das vinhas que revelou algumas parcelas caracterizadas por solos mais ricos em argila e com menor presença de esqueleto. Nessas terras, foram plantados alguns clones de Sangiovese particularmente adequados à argila, de modo a obter vinhos concentrados e ricos em aromas e polifenóis. Ao final da fermentação, com clássica maceração sobre as peles, o vinho amadurece por pelo menos doze meses em barricas de carvalho francês de 35 hectolitros e completa seu processo de envelhecimento com alguns meses em garrafa.
O vinho Chianti Classico “Tenuta Sant'Alfonso” da Rocca delle Macie è uma garrafa criada para valorizar as facetas do território da propriedade de Castellina in Chianti. No copo, apresenta-se de cor rubi intenso e luminoso. O perfil olfativo è elegante, com aromas de cereja, amarena, pequenos frutos silvestres de baga escura, amora, groselha negra, notas de especiarias suaves, raiz de alcaçuz, ervas aromáticas, baunilha, notas tostadas e de torrefação. Na boca, è de bom corpo, com taninos densos e evoluídos, aromas complexos e densos, harmoniosos e profundos, que acompanham para um final