Chianti Classico Valiano - Piccini 2021

O Chianti Classico assinado Valiano – Piccini é um vinho tinto a ser apreciado pela sua estrutura não excessiva, elemento base da excelente versatilidade deste rótulo. A marca Fattoria di Valiano está entre as seis propriedades da família Piccini, junto com Piccini 1882, Tenuta Moraia e Villa al Cortile, todas na Toscana, Regio Cantina na Basilicata e Torre Mora na Sicília, no Etna. A vontade de investir no mundo do vinho também fora dos limites do Chianti, terra natal dos Piccini, insere-se em um ambicioso projeto de expansão do parque de vinhedos e das propriedades da família, sempre sob os valores fundamentais de qualidade e sustentabilidade.

Valiano – Piccini Chianti Classico é feito com uvas Sangiovese combinadas com 5% de Merlot, variedades cultivadas seguindo os preceitos da agricultura biológica certificada. A colheita é realizada quando as uvas atingem a maturação ideal e é seguida pela clássica vinificação em tinto através da fermentação alcoólica em tanques de aço inox em contato com as cascas. Em vez disso, a fase seguinte de maturação, que se prolonga por cerca de 3 meses, ocorre em grandes barris de carvalho e após um descanso adicional em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.

O Chianti Classico de Valiano – Piccini tem uma cor rubi vibrante. O olfato é definido por convidativos aromas de mirtilo, framboesa, cereja e violeta de campo, unidos a notas de ervas aromáticas e leves aromas de couro que emergem no final. O paladar é suave e fresco ao mesmo tempo, bem sustentado pela agradável estrutura tânica que antecipa o final bastante fragrante, no qual ressurgem as percepções de frutos silvestres percebidas anteriormente no nariz.