Chianti Colli Senesi 'Caspagnolo' Villa Poggio Salvi 2024

O Chianti Colli Senesi “Caspagnolo” é um vinho com um perfil jovem, interessante para beber agora, embora possa ser facilmente aberto daqui a alguns anos para apreciá-lo em sua plena maturidade. Os aromas são os típicos do Sangiovese, embora a presença de 10% de Merlot seja percebida com um leve toque que nos faz lembrar o sub-bosque e seus aromas específicos. Um rótulo que se confirma de excelente espessura ano após ano, como também confirmado por prestigiadas revistas do setor internacionais, apresentando-se ainda com um preço nada menos que incentivador. Um gole da Toscana mais clássica em um rótulo de confiabilidade garantida: absolutamente a experimentar.

O Chianti Colli Senesi “Caspagnolo” nasce de um corte entre a uva Sangiovese e uma pequena porcentagem de Merlot, uma casta internacional que muitas vezes é cultivada na Toscana. As vinhas dessas variedades têm entre 10 e 20 anos, e crescem com o sistema de cordão esporonado em solos argilosos a cerca de 200 metros acima do nível do mar, com uma exposição voltada para sudoeste. O o terroir caracteriza-se pela presença de xistos argilosos. A fermentação do mosto ocorre em recipientes de aço durante 10-12 dias e também o envelhecimento final se realiza em aço por alguns meses. O vinho, ao final dessa rápida maturação, está pronto para ser engarrafado e comercializado.

Este Chianti "Caspagnolo" da Villa Poggio Salvisi apresenta-se ao olho com uma cor rubi, atravessada por alguns leves reflexos que tendem mais para o violeta. A fruta é a primeira a se anunciar no nariz com um toque decidido, para depois dar espaço a notas mais florais e nuances que evocam a vegetação do sub-bosque. Na boca é de corpo médio, harmonioso, com um gole envolvente caracterizado por uma textura tânica fina e bem esculpida. De fácil beber, é perfeito com uma ampla gama de combinações gastronômicas.