Chianti Colli Senesi 'Caspagnolo' Villa Poggio Salvi 2025

O Chianti Colli Senesi “Caspagnolo” é um vinho com um perfil jovem, interessante para beber agora, embora possa ser aberto tranquilamente dentro de alguns anos para apreciá-lo em sua plena maturidade. Os aromas são típicos do Sangiovese, embora a presença de 10% de Merlot seja percebida com um leve toque que nos faz lembrar do sub-bosque e seus aromas específicos. Um rótulo que se confirma de excelente espessura ano após ano, como também confirmado por prestigiadas revistas do setor internacionais, apresentando-se ainda com um preço nada menos que incentivante. Um gole da Toscana mais clássica em um rótulo de confiabilidade garantida: absolutamente a experimentar.

O Chianti Colli Senesi “Caspagnolo” nasce de um corte entre a uva Sangiovese e uma pequena porcentagem de Merlot, uma variedade internacional que muitas vezes é cultivada na Toscana. As vinhas dessas variedades têm entre 10 e 20 anos, e crescem com o sistema de cordão esporonado em solos argilosos a cerca de 200 metros acima do nível do mar, com uma exposição para sudoeste. O terroir é caracterizado pela presença de xistos argilosos. A fermentação do mosto ocorre em recipientes de aço por 10-12 dias e também o envelhecimento final ocorre em aço por alguns meses. O vinho, ao final dessa rápida maturação, está pronto para ser engarrafado e comercializado.

Este Chianti “Caspagnolo” da Villa Poggio Salvisi se manifesta aos olhos com uma cor rubi, atravessada por alguns leves reflexos que tendem mais para o violeta. A fruta se anuncia primeiro ao nariz com um toque decidido, para depois dar espaço a notas mais florais e nuances que evocam a vegetação do sub-bosque. Na boca é de corpo médio, harmonioso, com um gole envolvente caracterizado por uma estrutura tânica fina e bem esculpida. De fácil bebida, é perfeito com uma ampla gama de combinações gastronômicas.