Chianti Fattoria dei Barbi 2023
The Chianti from Fattoria dei Barbi is an immediate, simple, pleasant and fruity red wine, predominantly made from Sangiovese grapes, vinified and aged in steel. It has aromas of red fruit and underbrush and a fruity taste, medium-bodied, fresh and balanced.
O Chianti Fattoria dei Barbi é um dos rótulos mais representativos feitos por esta importante realidade produtiva toscana. A família Colombini, proprietária da adega, produz Chianti desde o século passado e é, portanto, mestre em unir o Sangiovese, variedade de referência da denominação, com as outras uvas típicas da região. O resultado é um vinho tinto de perfil simples mas gratificante, que sempre se destaca à mesa, especialmente em combinação com os menus de carne. Vale lembrar que este Chianti é vinificado e envelhecido exclusivamente em tanques de aço.
Este Chianti Classico Fattoria dei Barbi é originado de uvas Sangiovese em mais de 90% de Sangiovese, com pequenas porcentagens de Canaiolo e de outras uvas permitidas pelo regulamento de produção. Os cachos são colhidos manualmente durante a vindima e são imediatamente transferidos para os locais destinados à vinificação da adega. Aqui, após a desengace, as uvas são suavemente prensadas e o mosto assim obtido vinifica em recipientes de aço inox. O processo produtivo se conclui-se então com um período de poucos meses em que o vinho afina em recipientes de aço, para ser então engarrafado e comercializado, preservando todas as características mais delicadas e fragrantes.
O Chianti Classico assinado pela adega Fattoria dei Barbi se apresenta aos olhos com uma cor rubi, caracterizada por uma boa dose de luminosidade. As notas que surgem no nariz são simples e imediatas, destacando um leque constituído principalmente por frutas e especiarias. Na degustação, é de corpo leve, e entra na boca com imediata e linearidade, revelando um sabor fresco, onde os taninos são percebidos leves a cada gole. Um grande clássico da vitivinicultura italiana a um preço realmente incrível: não perca!