Chianti Riserva 'Collezione Oro' Piccini 2022
The Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ by Piccini combines local tradition, using Sangiovese grapes, with international influence, using a small percentage of Cabernet. This elegant wine matures partly in old barrels and partly in new barrels, to blend softness and intensity in the same wine. In addition to intriguing hints of red fruits, there are evident hints of toasting and vanilla on the nose, delicate, characteristic of the wood aging. On the palate, it reveals itself to be generous, velvety, with soft tannins that support a rich structure
O Chianti Riserva ‘Collezione Oro’ configura-se como uma interpretação saborosa do território do Chianti, caracterizada por uma excelente relação qualidade-preço. Durante muito tempo, o centro nevrálgico da produção da propriedade Piccini foi a histórica sede de Castellina in Chianti, à qual em 2020 foi acrescentada uma nova adega moderna situada perto de Casole d’Elsa, a oeste da cidade de Siena. Este importante investimento está alinhado com a visão inovadora da família Piccini, sempre atenta a investir tanto na área agronómica quanto na enológica, ampliando a propriedade, adquirindo novas quintas e modernizando equipamentos, ambientes e máquinas, sempre com o objetivo de satisfazer as expectativas do consumidor final.
O Chianti Piccini ‘Collezione Oro’ Riserva nasce do encontro entre uma sólida base de Sangiovese e uma pequena percentagem de 10% de Cabernet Sauvignon, variedades cultivadas dentro da zona do Chianti. Após a colheita, os cachos das duas variedades são vinificados separadamente em tanques de aço inox, recipientes onde se realiza a fermentação alcoólica com maceração nas peles. Uma terminado o processo fermentativo, as massas são transferidas para barricas de madeira de várias capacidades, representadas por cerca de um terço do volume em barricas de carvalho, recipiente onde o vinho envelhece por 9 meses até o engarrafamento definitivo.
O ‘Collezione Oro’ Chianti Riserva da Piccini é de cor rubi intenso com reflexos granada. O espectro aromático apresenta notas de groselha vermelha e de frutos escuros como a amora, seguidas por notas de flores vermelhas e por nuances de especiarias doces que lembram a baunilha. A estrutura e o corpo do gole são bem sustentados pela agradável frescura, definindo o desenvolvimento suave e fluido enriquecido pelo tanino aveludado. No final, de boa elegância, retornam as percepções frutadas e especiadas percebidas anteriormente pelo olfato.