Chianti Riserva 'Il Fagiano' Uggiano 2022
The Chianti Reserve Il Fagiano di Uggiano is a territorial example of one of the most well-known Italian wines, from the province of Florence. It is characterized by a rich ruby red color and expresses intense notes of sour cherries, fresh violets, and berries with rich vanilla notes while on the palate it is intense and soft, with excellent tannicity.
O Chianti Riserva "Il Fagiano" de Uggiano é um clássico tinto toscano, que representa uma das interpretações mais interessantes desta histórica e antiga expressão do nosso riquíssimo patrimônio enológico. É feito com uva Sangiovese quase em pureza, à qual se adiciona uma pequena percentagem de Canaiolo. O longo período de envelhecimento em madeira confere ao vinho um bom corpo e uma estrutura importante, com aromas maduros e agradavelmente harmoniosos, que restitui o gosto autêntico e genuíno de um grande Sangiovese e do magnífico terroir da zona do Chianti.
O tinto "Il Fagiano" é um Chianti Riserva que vê a luz em um dos cantos paisagisticamente mais belos da Toscana do vinho. As vinhas da propriedade de Uggiano se estendem por cerca de 80 hectares entre a esplêndida paisagem colinar de Montespertoli, Montelupo Fiorentino e San Casciano in Val di Pesa, no coração do maravilhoso território do Chianti Classico. Nesta terra, há séculos domina sem contestação o Sangiovese, embora nas vinhas tradicionalmente encontrem espaço algumas antigas variedadesautóctones, como Ciliegiolo, Canaiolo e Mammolo, além das indispensáveis variedades bordalesas Cabernet Sauvignon e Merlot. A gestão das vinhas e o trabalho na adega é realizado de forma cuidadosa, com o único objetivo de produzir grandes vinhos que sejam um verdadeiro espelho do território e das suas variedades mais típicas e representativas.
O Chianti Riserva "Il Fagiano" de Uggiano é produzido com uma cuidadosa seleção das uvas da propriedade e uma fermentação a temperatura controlada com maceração nas peles. Antes de ser engarrafado, o vinho repousa por 14 meses em barricas de carvalho francês e 8 meses em grandes barris de 60 hectolitros. No copo, apresenta uma cor rubi bastante intensa. O bouquet expressa elegantes e refinados aromas de violetas, aromas de amarena, cereja madura, frutos silvestres, delicadas nuances de baunilha e especiarias orientais. O paladar é intenso e frutado, com uma textura tânica viva e elegante. O final é harmonioso e de boa persistência, com um fechamento em notas agradavelmente frescas.