Chianti Rufina Riserva 'Quona' I Veroni 2022

O Chianti Rufina Riserva Quona de I Veroni é um grande vinho tinto toscano que é capaz de surpreender pela personalidade, pelo caráter e pela elegância. I Veroni é uma empresa histórica das colinas florentinas; fundada no final de 1500, ainda conserva hoje as históricas cubas de fermentação dos mostos, uma história e uma tradição que se transmitiu até hoje: I Veroni se estende no território do Chianti Rúfina, uma das menores sub-regiões do Chianti, em uma área de 70 hectares, dos quais 20 são destinados à produção de vinho e os restantes 50 a olival. A adega está localizada na antiga sede da fazenda e ocupa ainda hoje os históricos locais que já em 1809 eram utilizados para a vinificação. Neste fascinante cenário histórico, a partir de uvas Sangiovese em pureza cultivadas entre 250 e 280 metros acima do nível do mar e com exposição a Sul, Sul-Oeste, nasce este Chianti Rufina Riserva; a fermentação a temperatura controlada se prolonga por 25 dias e ocorre em cubas de cimento; o mosto passa então para madeira para amaciar realizando a malolática, amadurecendo então por 18 meses em barricas de carvalho.francesa de 500 litros e por 12 meses em garrafa. O Chianti Rufina Riserva de I Veroni tem uma bela cor vermelho púrpura brilhante, intenso e límpido, e se apresenta ao nariz com interessantes notas de frutos negros, fruta vermelha madura e um final que, com o envelhecimento, evolui para aromas especiados e notas de tabaco. Estamos diante de um Chianti Rúfina Riserva de grande estrutura, encorpado, aveludado, denso e com uma bela persistência final.