Chirouble 'Chatenay' Daniel Bouland 2024
O Chirouble "Chatenay" da adega francesa Daniel Bouland é um Gamay em pureza vibrante e frutada, perfeito para acompanhar refeições à base de carne. As uvas para produzir este rótulo são cuidadosamente selecionadas e o envelhecimento ocorre em barricas de madeira por 11 meses. A cor é vermelho rubi com reflexos brilhantes, enquanto os aromas liberados lembram frutas de baga vermelha, especiarias doces e sensações de violeta. O paladar é frutado, vinhoso, elegante, harmonioso e com um final longo
Chiroubles Chatenay é um tinto harmonioso e frutado produzido por Daniel Bouland, vigneron da região do Beaujolais, no sul da Borgonha. Durante muito tempo, esta área foi famosa apenas pelos seus vinhos novos, expressões simples e muito imediatas, derivadas de uma metodologia de vinificação chamada maceração carbônica e comercializadas já em novembro ou dezembro do ano da colheita das uvas. Hoje, o Beaujolais está ganhando destaque graças a produtores como Daniel Bouland, capazes de valorizar o território e sua uva principal: o Gamay. A vinícola é certificada como orgânica desde 2012 e trabalha com vinhedos de até 70 anos, localizados nos melhores terrenos da região.
O Chiroubles AOC Daniel Bouland Chatenay é produzido exclusivamente a partir de uvas Gamay, provenientes de vinhedos enraizados em solos arenosos com presença de seixos e cultivados de acordo com as regras restritivas da agricultura orgânica certificada. A colheita é totalmente manual e as fermentações alcoólica e malolática são realizadas em madeira a temperatura controlada. A massa envelhece então 11 meses em barricas de madeira antes de ser engarrafado.
No copo, o Chatenay Chiroubles de Daniel Bouland exibe uma sedutora cor rubi brilhante. No nariz é fragrante e vibrante com notas de frutas vermelhas que se encontram com sensações florais e especiadas. Frutado e vinhoso na boca, com uma trama tânica aveludada que antecipa um final elegante. Uma expressão clássica de Gamay do Beaujolais, apreciada pela sua facilidade de beber apesar da excelente amplitude gustativa e olfativa. Em virtude das suas características sensoriais, configura-se como a combinação ideal para carnes assadas e grelhadas.