Cinerino Marziano Abbona 2024

Marziano Abbona Langhe Bianco ‘Cinerino’ representa uma expressão rica e suavemente mineral da casta de uva branca Viognier, originária do Vale do Ródano. De fato, a ideia de produzir este vinho, feito pela primeira vez na safra de 1996, surgiu do encontro da família Abbona com os prestigiados Viognier do Ródano. Além disso, o nome ‘Cinerino’ deriva da garça cinzenta que de vez em quando faz uma parada no lago onde estão localizadas as vinhas, situadas perto da adega.

O Langhe Bianco ‘Cinerino’ da propriedade familiar Marziano Abbona é um Viognier puro de vinhas com mais de 25 anos de idade. Após a colheita, os cachos são submetidos ao processo de desengace e prensagem, e, após 36 horas de maceração pelicular pré-fermentativa a frio com o uso de dióxido de carbono para prevenir fenômenos oxidativos, procede-se com a prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em pequenas barricas de carvalho e de acácia de 225 litros. O processo fermentativo é acompanhado de batonnage diários e o vinho permanece a amadurecer nos mesmos recipientes de vinho, sem a realização da fermentação malolática, por 5-7 meses sobre as borras finas. Em seguida, as massas são assembladas e após um breve período de descanso em tanques de aço inox, onde ocorre uma decantação estática, o vinho é finalmente engarrafado.

O Viognier ‘Cinerino’ Langhe Bianco de Marziano Abbona possui uma tonalidade amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, percebe-se uma rica e complexa percepção de frutas maduras, flores brancas, mel de acácia e frutas exóticas, enriquecidas por refinados toques especiados e minerais. O desenvolvimento gustativo é pleno e macio, generoso e aveludado, equilibrado e harmonioso em seus coerentes retornos de frutas e especiarias.