Cirò Rosato L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2024

O Cirò Rosato de Cataldo Calabretta é um líquido que une de forma esplêndida polpa e aporte salino, desenhando um retrato territorial verdadeiramente autoritário. Nova vitalidade flui no mundo da viticultura calabresa, que graças ao trabalho e à seriedade de um círculo de produtores que vai se ampliando, pode desfrutar de um impulso renovado. Afinal, algumas das expressões de Gaglioppo engarrafadas por Cataldo e pelos outros produtores 'iluminados' da zona de Cirò conseguem alcançar níveis expressivos realmente notáveis, e às cegas até conseguem ofuscar denominações e regiões muito mais cotadas e célebres. Autoritário, compacto e incorruptível, o Gaglioppo é obviamente o príncipe do vinhedo de Cataldo, cultivado sem o auxílio de qualquer substância química ou de síntese, acompanhado por Greco e Alicante. Todos os vinhos de Cataldo merecem indiscutivelmente a degustação, garrafas com uma relação qualidade-preço dificilmente batível, e para ter sempre na adega, até mesmo esquecendo algumas.

O Cirò Rosato é obtido a partir de uvas Gaglioppo em pureza, provenientes de vinhas elevadas em vaso que repousam sobre solo argiloso e calcário. Na vinha seguem-se os ditames da agricultura biológica e após a colheita manual, na adega procede-se com fermentação alcoólica espontânea e uma brevíssima maceração sobre as peles de apenas 3 horas. O líquido afina por 6 meses em tanques de aço sobre as borras finas.

O vinho Cirò Rosato Calabretta se revela no cálice com uma cativante veste cerasuolo intenso. Nariz profundo e multifacetado, onde se alternam referências à fruta vermelha crocante, à casca de cítrico e a brisas salinas. O gole, compacto e coeso, se desenvolve em um diálogo constante entre frescura e polpa, sem esquecer o aporte salino realmente considerável. Mar, sol e sal.