Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'A Vita 2020

O Cirò Rosso Classico Superiore Riserva de 'A Vita é a expressão mais potente e profunda da adega, fruto da vinha mais velha. Francesco de Franco é um viticultor que nunca teve dúvidas sobre qual era o caminho a seguir para produzir líquidos que fossem fotografias nítidas de uva e território. Nos poucos hectares disponíveis, cultivados na área de Cirò com uvas autóctones como Gaglioppo, Magliocco e Greco, Francesco decidiu banir qualquer produto químico e continuar de forma coerente com fermentações espontâneas e nenhuma clarificação nem filtração. O resultado são garrafas emocionantes, síntese de calor e finesse.

O tinto Cirò Classico Riserva é produzido a partir de uvas de Gaglioppo em pureza, provenientes da vinha mais velha com exposição ao norte. A seleção manual e cuidadosa das melhores uvas que contribuirão para a Riserva é o prelúdio a uma vinificação respeitosa, com fermentação que ocorre espontaneamente, e afinação do líquido em barricas de carvalho de 2000 litros durante um ano.Longa estada em garrafa antes que o vinho seja colocado à venda, para suavizar suas asperezas.

O vinho Cirò Riserva apresenta-se no copo com uma cor que pende para o granada. Nariz refinado mas delicado na sua forma expressiva, sussurra em vez de gritar. Há cereja, casca de laranja sanguínea, alfarroba e entalhes florais. Verdadeiro mas gracioso ao mesmo tempo, na boca o líquido não esconde sua rica matéria, que é, no entanto, magistralmente apoiada por um tanino esculpido e por uma generosa dose de frescura, sempre pronta para reviver o gole. Um líquido que sabe emocionar, pela capacidade de devolver um retrato territorial tão preciso.