Cirò Rosso Riserva 'Aris' Sergio Arcuri 2021

O Cirò Aris Riserva de Sergio Arcuri é um líquido poliedrico e multifacetado, capaz de unir calor e mar a uma finesse inesperada. Uma adega com raízes muito antigas, a dos Arcuri, que se afunda em uma tradição familiar sempre ligada à produção de vinho que remonta a 1880, quando Beppe, bisavô de Sergio, decidiu plantar as primeiras vinhas em Cirò. Desde então, apesar de replantios e modernizações, a crença permaneceu inalterada, ou seja, dar vida a expressões de território que sejam verdadeiras fotografias de lugar, variedade e safra. Nenhum artifício ou produto químico, tanto na vinha quanto na adega, e a valorização do extraordinário Gaglioppo, uva local que pode dar origem a garrafas de tal profundidade. Em uma palavra, indispensável!

O Aris Cirò Riserva é obtido a partir de uvas de Gaglioppo em pureza, provenientes de vinhas em vaso de pelo menos 50 anos de idade que repousam em solo argiloso e pouco calcário. Da vinha à adega, a crença é respeitar a uva sem intervenções desnecessárias, portanto a colheita é feita rigorosamente de forma manual, enquanto na adega se prossegue com fermentação espontânea em tanques de cimento (chamados palmenti) com maceração por 3 dias. O líquido amadurece 24 meses em tanques de cimento antes do engarrafamento, que dura pelo menos 12 meses.

Arcuri Aris apresenta-se no cálice com uma cor rubi que com o tempo se transforma em granada. Nariz caleidoscópico, autêntica fusão entre a veracidade do sul, que se manifesta em sopros salinos, de vegetação mediterrânea e de alfarroba, com uma finesse que remete a latitudes langarole. "Nebbioleggia" de fato este Cirò, que ao paladar se revela rico e multifacetado, mas sempre marcado por um ritmo apertado e austero, onde o tanino, perfeitamente integrado, desempenha o papel de protagonista. Longa persistência, para um líquido que é um hino às imensas potencialidades desta zona Calabresa. Retrato comovente!