Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016
ArtesanaisThe Cirò Rosso Reserve "Dalla Terra" is an intense, material, and vigorous red wine, produced from ancient bush-trained Gaglioppo vines on red soils. Aged in steel and bottle for several years, it reveals a full-bodied, warm, and structured character, rhythmically complemented by soft tannins and a refreshing sea breeze, bringing forth a complex and Mediterranean bouquet, with notes of licorice root, Mediterranean scrub spices, burnt earth, dehydrated red fruit, and carob.
O Cirò Rosso Riserva “Dalla Terra” da Tenuta del Conte é o tinto de destaque desta esplêndida realidade calabresa, um verdadeiro cavalo de raça que possui a fisionomia e a classe do grande vinho de envelhecimento. Subimos de cilindrada com esta reserva engarrafada por Mariangela Parrilla, que mostra em todos os aspectos o imenso potencial dos vinhos de Cirò, quando vinificados com sensibilidade e atenção. São exatamente essas duas características que reúnem, na chamada Cirò Revolution, um grupo de produtores movidos pela mesma crença, ou seja, relançar uma área há muito negligenciada por produções de escasso interesse. Mariangela é a mulher do Cirò, que soube pegar as rédeas deixadas pelo pai, mantendo uma forte tradição vitivinícola e levando-a a um novo nível com experimentação e visão. Seus vinhos são peças indispensáveis para compreender plenamente este território, e a relação qualidade-preço decididamente inclinada para o primeiro sugere ampla reserva.
A Reserva “Dalla Terra” é produzida com uvas de Gaglioppo em pureza, provenientes de vinhas com mais de 40 anos que repousam em terra vermelha. Na vinha, seguem-se os ditames da agricultura biológica, sendo permitido apenas o uso de pequenas doses de cobre e enxofre, além de preparados naturais. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente, enquanto o envelhecimento acontece por 2 anos em aço, seguido de 3 anos em garrafa, escolha que confirma a vontade de não utilizar barricas de madeira.
O “Dalla Terra” Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte apresenta-se no copo com uma cor rubi clara, que pende para o laranja. Sem dúvida, o nariz mais profundo e estratificado entre os vinhos de Mariangela: a uma caminhada entre as ervas espontâneas segue imediatamente outra à beira-mar, rodeados de mato, alcaçuz e fruta madura. Sabor cheio e vigoroso, marcado por um tanino autoritário, que limpa a boca e relança a bebida. Exige combinações importantes como caça ou queijos muito curados. Rocoso.