Classique' Rupert Rothschild 2020
The "Classique" from the South African winery Rupert Rothschild is a red wine blend of Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, and Petit Verdot. The grapes undergo an initial alcoholic fermentation in steel, followed by malolactic fermentation in concrete, and the winemaking concludes with a 16-month aging in French oak barrels. The nose is rich in fruity and underbrush notes that pair well with duck breast and artichokes.
O “Classique” de Rupert Rothschild é um excelente corte bordalês produzido na África do Sul, por uma vinícola que une o savoir-faire da família Rothschild de Château Lafite e um dos melhores terroirs da África do Sul. É um vinho com um perfil clássico, elegante, agradavelmente frutado e de boa complexidade aromática. A excelente qualidade das uvas das mais famosas castas internacionais de uvas tintas típicas da região de Bordeaux, unidas a uma cuidadosa vinificação, resultam em um vinho de excelente nível, com um perfil macio, harmonioso e sedutor, ótimo para degustar acompanhado de assados de carnes vermelhas, carnes no espeto ou grelhadas.
O Tinto “Classique” Western Cape de Rupert Rothschild é o resultado do desejo de produzir um tinto com perfil tipicamente francês na África do Sul. Tarefa simples quando à frente da empresa estão dois nomes lendários do mundo do vinho como a família Rothschild e a família Rupert. Nasce de uma assemblage equilibrada realizada com uma percentagem majoritária de Merlot, que confere maciez.frutada, integrada pela estrutura e pela riqueza aromática do Cabernet Sauvignon, pela elegante frescura do Cabernet Franc e pelo toque tipicamente especiado do Petit Verdot. As vinhas têm uma idade compreendida entre os 9 e os 30 anos e as vinificações ocorrem separadamente para cada variedade, de acordo com os diferentes tempos de vindima. A colheita das uvas é feita manualmente e apenas as uvas mais maduras e saudáveis são destinadas à fermentação em tanques de aço inox e cimento com maceração nas cascas durante algumas semanas. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho amadurece durante um período de 16 meses em barricas de carvalho francês.
O Western Cape Rosso “Classique” da adega sul-africana Rupert Rothschild é um corte bordalês que pode ser bebido imediatamente, para apreciar o seu caráter frutado, mas também pode ser guardado na adega por um período de 5-6 anos. No copo revela uma bela cor rubi intensa e brilhante. O perfil olfativo é muito elegante, caracterizado por aromas fragrantes de cereja, ameixa vermelha, groselha preta, amoras, mirtilo, toques de ervas aromáticas,sensações sombrias de sub-bosque, húmus e nuances delicadamente especiadas. O paladar é de boa estrutura, com um fruto maduro e rico, sustentado por uma trama tânica bem integrada ao corpo do vinho. O final é longo, fresco e de boa persistência gustativa.