Classique' Rupert Rothschild 2020
O "Classique" da adega da África do Sul Rupert Rothschild é um vinho tinto blend de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. As uvas passam por uma primeira fermentação alcoólica em aço e, em seguida, uma fermentação malolática em cimento, e a vinificação é concluída com um envelhecimento de 16 meses em barricas de carvalho francês. O nariz é rico em aromas frutados e de sub-bosque que combinam bem com peito de pato e alcachofras
O “Classique” de Rupert Rothschild é um excelente corte bordalês produzido na África do Sul, por uma vinícola que une o savoir-faire da família Rothschild de Château Lafite e um dos melhores terroirs da África do Sul. É um vinho com um perfil clássico, elegante, agradavelmente frutado e de boa complexidade aromática. A excelente qualidade das uvas das mais famosas castas internacionais de uvas tintas típicas da região de Bordeaux, unidas a uma cuidadosa vinificação, resultam em um vinho de excelente nível, com um perfil macio, harmonioso e sedutor, ótimo para degustar acompanhado de assados de carnes vermelhas, carnes no espeto ou grelhadas.
O Tinto “Classique” Western Cape de Rupert Rothschild é o resultado do desejo de produzir um tinto com perfil tipicamente francês na África do Sul. Tarefa simples quando à frente da empresa estão dois nomes lendários do mundo do vinho como a família Rothschild e a família Rupert. Nasce de uma assemblage equilibrada realizada com uma percentagem majoritária de Merlot, que confere maciez.frutada, integrada pela estrutura e pela riqueza aromática do Cabernet Sauvignon, pela elegante frescura do Cabernet Franc e pelo toque tipicamente especiado do Petit Verdot. As vinhas têm uma idade compreendida entre os 9 e os 30 anos e as vinificações ocorrem separadamente para cada variedade, de acordo com os diferentes tempos de vindima. A colheita das uvas é feita manualmente e apenas as uvas mais maduras e saudáveis são destinadas à fermentação em tanques de aço inox e cimento com maceração nas cascas durante algumas semanas. Antes de proceder ao engarrafamento, o vinho amadurece durante um período de 16 meses em barricas de carvalho francês.
O Western Cape Rosso “Classique” da adega sul-africana Rupert Rothschild é um corte bordalês que pode ser bebido imediatamente, para apreciar o seu caráter frutado, mas também pode ser guardado na adega por um período de 5-6 anos. No copo revela uma bela cor rubi intensa e brilhante. O perfil olfativo é muito elegante, caracterizado por aromas fragrantes de cereja, ameixa vermelha, groselha preta, amoras, mirtilo, toques de ervas aromáticas,sensações sombrias de sub-bosque, húmus e nuances delicadamente especiadas. O paladar é de boa estrutura, com um fruto maduro e rico, sustentado por uma trama tânica bem integrada ao corpo do vinho. O final é longo, fresco e de boa persistência gustativa.