'Collina Magica' Tenuta San Marcello 2021

O "Collina Magica" é um Verdicchio de grande vitalidade e agradabilidade que é produzido no coração do anconetano. A tenuta San Marcello, fundada em 2008 por um projeto de dois jovens milaneses em busca da tranquilidade do campo, estabeleceu desde o princípio o objetivo de dar uma face e uma identidade ao território e às duas variedades protagonistas, o Verdicchio e a Lacrima. O amor dos dois jovens por esta terra se traduziu em um grande respeito pelo meio ambiente, adotando uma abordagem sensível e eco-sustentável para valorizar os produtos deste pedaço marchigiano. Nesta mão cheia de hectares cultivados (pouco menos de 4), o Verdicchio é cuidado e apresentado em diferentes nuances. O Futuro Anteriore é a versão que permanece em contato brevemente com as cascas e amadurece somente em aço para extrair toda a componente varietal.

As vinhas do “Collina Magica” estão localizadas a poucos passos de Jesi, nas proximidades da localidade San Marcello, de onde vem o nome da adega. Os terrenos sobre os quais repousam são argilosos e calcários e o clima é mediterrâneo e sofre as influências do mar Adriático. Na vinha, utiliza-se preparados à base de plantas e algas para preservar a pureza do território. Na adega, as fermentações são espontâneas graças à ação de leveduras indígenas e o amadurecimento ocorre em aço por alguns meses.

O Verdicchio “Collina Magica” se colore de um dourado ligeiramente pálido e turvo pela ausência de processos de filtração e clarificação. Revela um perfil aromático límpido e marinho, com notas de citrinos, flores brancas, fruta branca, amêndoa, sensações de acácia e um toque iodado. Ao paladar vibra e pulsa frescura, com uma textura fluida e muito convidativa que chama por uma nova prova. Despreocupação e liberdade em um líquido que exala territorialidade!