Collio Bianco 'Fosarin' Ronco dei Tassi 2023
The Fosarin is born from the typical blend of Collio with Friulano, Malvasia, and Pinot Bianco, aged for 5 months in barrique. This Collio is a white wine of medium intensity and structure that offers a bouquet of anise, yellow peach, and yogurt, and on the palate impresses with its savoriness and persistence.
A rigor que caracteriza o estilo empresarial está presente em todos os vinhos da adega Ronco dei Tassi, mas a precisão que possui o Collio Bianco “Fosarin” é única. Um vinho verdadeiramente convincente, com o Pinot Bianco dominante conferindo finesse e um toque discreto e nunca invasivo de madeira, que lhe dá profundidade.
Este esplêndido vinho é o resultado da vontade de Fabio Coser, responsável pela Ronco dei Tassi desde 1989. Filho de artista, formado em Conegliano em 1975, ele dedicou muitos anos de seus conhecimentos a empresas friulanas de destaque, até decidir se tornar independente. Ao longo dos anos, os vinhedos da Ronco dei Tassi cresceram na área que vai do Monte Quarin ao Monte Fosarin. Sendo colhidos dentro de um parque, trata-se de muitas pequenas parcelas delimitadas por florestas, em terrenos muito pobres, mas ricos em sais minerais, com uma viticultura atenta e de baixo impacto. Um dos vinhedos mais antigos de propriedade da Ronco dei Tassi é precisamente aquele que dá vida e nome a este vinho, o Fosarin: aqui existem plantas que chegam a ter até sessenta anos..
O Collio Bianco “Fosarin” consegue encapsular em si todas as melhores características do território onde nasce: um vinho perfeitamente equilibrado, capaz de se equilibrar perfeitamente entre elegância e potência, com um belo final salgado e frutado. Um vinho que nasce graças à firme convicção da adega de cultivar o vinhedo de maneira prudente e respeitosa e, posteriormente, de implementar na adega processos de vinificação que evitem submeter os sabores e os aromas da uva, mas, ao contrário, que exaltem as características que o terroir lhes confere.