Collio Bianco 'Giardino del Monte' Martissima 2024

O Collio Bianco “Giardino del Monte” de Martissima é um branco de profundidade silenciosa, nascido em uma vinhedo imerso entre as florestas. Aqui, Marta Venica trabalha com vinhas entre setenta e cinco e cem anos, em harmonia com árvores frutíferas. Para acentuar frescura e verticalidade, o vinho não vê madeira e, após meses sobre as borras finas, realiza uma longa estabilização em garrafa antes de estar pronto para a degustação. No nariz, emergem flores secas, frutas maduras e delicadas nuances terrosas, enquanto o gole se revela complexo, harmonioso e rico. Combina-se com pratos equilibrados como queijos macios ou um risoto de flores de abóbora