Collio Riserva 'MALcheVAda' Renato Keber 2019
Biológicos e biodinâmicosO "Malchevada" de Renato Keber é um vinho branco do Collio rico e muito expressivo, vinificado em aço com maceração nas cascas e envelhecido por cerca de 3 anos entre barris de carvalho, aço e garrafa. Um intenso espectro aromático de fruta exótica, citrinos e muitas ervas aromáticas acompanha uma degustação com corpo, frescura, mineralidade e persistência
O Collio Riserva “MAIcheVAda” é um rótulo de particular prestígio, que faz parte da Coleção de Autor de Renato Keber, criada para sublinhar o trabalho artesanal do viticultor na realização de uma verdadeira obra de arte. É um vinho fiel à antiga tradição do Collio, uma região famosa há séculos pelos seus brancos de assemblagem, baseados em uma união harmoniosa de uvas com características diferentes e complementares, capazes de expressar juntas um grande equilíbrio gustativo. É uma garrafa de grande personalidade, intensa, complexa e duradoura, fruto de um clima ameno e suave, com nuances quase mediterrâneas.
O “MAIcheVAda” é um Collio Riserva produzido por um dos nomes lendários do vinho friulano. A adega de Renato Keber produz vinhos desde o início do século XX e ainda hoje se destaca por uma gama de rótulos de excelente nível. O vinho nasce da assemblagem de uvas de diferentes variedades autóctones do Collio friulano, cultivadas na zona de Zegla, nas proximidades da fronteira eslovena, emterrenos clássicos constituídos por marnes de arenito e calcário, chamadas em friulano ponca. A colheita ocorre por volta da metade de setembro, com a colheita manual dos melhores cachos. Ao final da desengace, as uvas são prensadas delicadamente. O mosto permanece em contato com as cascas por alguns dias, antes de ser iniciada a fermentação espontânea com leveduras indígenas a temperatura controlada. O vinho amadurece por um ano em barrica grande e por um ano em tanques de aço sobre as leveduras. Termina o envelhecimento com mais um ano em garrafa antes da comercialização.
O vinho Collio Riserva “MAIcheVAda” de Renato Keber é um branco criado para dar voz às tradições mais antigas do Collio. A utilização de uma permanência nas cascas e o longo processo de envelhecimento contribui para dar corpo e riqueza. No copo apresenta-se de cor amarelo claro com luminosos reflexos dourados. O bouquet oferece aromas de casca de cítricos, de fruta de polpa amarela, pêssego, abacaxi, toques de ervas aromáticas, nuances florais e especiarias. O paladar é amplo e profundo, com elegantesfacetas aromáticas, atravessadas por um agradável rastro salino, que acompanha um final de límpida frescura mineral.
de agricultura italiana ou da UE