Cometa Planeta 2023

O Cometa é um vinho branco siciliano que nasce do desejo da vinícola Planeta de criar um grande produto feito a partir de uvas cultivadas no sul da Itália, capaz de se comparar com os brancos mais renomados do mundo. É a partir dessa vontade que se origina o caminho de experimentação iniciado nos anos 90 com o Fiano, uma nobre e antiga variedade de origem campana. Esta é, portanto, a gênese do Cometa, rótulo que expressa da melhor forma as características desta casta, onde aromas intensos, ótima estrutura e elegância revelam a feliz união entre casta e território. Um branco de referência para toda a enologia do sul da Itália, para ser saboreado até a última gota.

O vinho Cometa nasce da utilização em pureza de uma grande casta de uva branca originária da Campânia, e amplamente cultivada em todo o sul da Itália, o Fiano. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação da Planeta, são desengaçadas e suavemente prensadas, fermentando alcoolicamente em tanques de aço à temperatura controlada de 15 graus. O vinho então permanece a amadurecer sobre as borras finas durante alguns meses, após os quais está pronto para ser engarrafado e comercializado.

Este Cometa é um vinho que, no copo, assume uma cor amarelo palha, caracterizado por leves reflexos esverdeados. Envolvente no nariz, onde amplos aromas florais se alternam com sensações e nuances frutadas, com um leve toque de ervas aromáticas. Na boca é de bom corpo, refinado e harmonioso, com um golpe de agradável frescura; termina com um final persistente. Um branco siciliano assinado Planeta, de pronta bebida, que também se presta a uma gentil evolução ao longo dos próximos anos, a ser combinado com pratos onde o mar é o protagonista.