Completo' Carussin 2023 - 100cl
ArtesanaisO 'Completo' de Carussin é um vinho tinto, mistura de uvas, que nasce da colaboração entre Bruna Ferro e NON DOS (Importação Norueguesa). Trata-se de um vinho de baixa graduação alcoólica puro e bem equilibrado que realiza uma fermentação espontânea em fibra de vidro. Contido na sua garrafa de 1 litro, 'Completo' apresenta uma cor vermelho púrpura e, no nariz, reconhecem-se aromas frutados e florais. Um vinho fresco e essencial para beber todos os dias
Da colaboração entre a produtora Bruna Ferro da adega Carussin e o importador norueguês Non Dos nasce o ‘Completo’, um vinho tinto leve e despreocupado de dimensão quotidiana. Em particular, esta garrafa tem origem na ideia de Non Dos, promotor de vários projetos inovadores ao longo da colaboração de dez anos com Bruna, de engarrafar o vinho proveniente do mosto de prensagem de todas as uvas tintas vinificadas pela Carussin. Para o packaging, optou-se pela garrafa de um litro fechada com uma tampa de rosca, elemento que sublinha a personalidade despreocupada deste rótulo.
Carussin ‘Completo’ deriva de uma mistura de uvas tintas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. A colheita é realizada inteiramente à mão e as uvas são então transferidas para a adega, onde são vinificadas em tinto de maneira tradicional. Para o ‘Completo’ é utilizado exclusivamente o mosto de prensagem, aquele resultante da prensagem das massas. O processo de fermentação alcoólica,que se realiza em tanques de fibra de vidro, é confiado apenas aos leveduras presentes nas uvas e no ambiente de vinificação. O vinho é finalmente engarrafado sem sofrer qualquer filtragem.
Ao olhar, o ‘Completo’ da Carussin expressa uma coloração vermelho-púrpura intensa. Vivos aromas frutados de ameixa, mirtilo e amora descrevem a gama olfativa, contornados por toques florais de violeta e rosa canina. Na boca, revela-se redondo e fresco ao mesmo tempo, de ótimo equilíbrio, com taninos suaves a acompanhar o final frutado e fluido. Por essas características, o ‘Completo’ se configura como um vinho ideal para uma bebida despreocupada e convivial, por exemplo, durante churrascos com amigos ou piqueniques ao ar livre.