Conte della Vipera Castello della Sala Antinori 2024

Quando se fala de vinho italiano e das suas excelências, Antinori é certamente uma das famílias mais importantes, que contribuiu com a sua história e a sua paixão, transmitida através de 26 gerações, para elevar a qualidade dos vinhos a um nível superior. Uma dinastia que se tornou ao longo das décadas quase um império, e que expandiu as suas fronteiras também para além da Toscana, estendendo-se para a Umbria com a propriedade do Castello della Sala. Fica a poucos quilómetros de Orvieto e estende-se por cerca de 500 hectares de terreno, de onde nasce este “Conte della Vipera” Castello della Sala Antinori, um blend de caráter internacional capaz de sempre desempenhar o papel de protagonista.

O “Conte della Vipera” é um vinho branco fruto de uma sábia união entre castas internacionais, Sauvignon Blanc e Semillon, que são cultivadas nos vinhedos da propriedade Castello della Sala, situados em solos ricos em fósseis a uma altitude entre 250 e 350 metros acima do nível do mar. As uvas, após a colheita, são prensadas suavemente, e o mosto fermenta a temperatura controlada em tanques de aço inox, onde permanece a envelhecer até o engarrafamento.

O vinho “Conte della Vipera” produzido por Antinori na propriedade Castello della Sala apresenta uma cor amarelo palha suave e pálida, com leves e esporádicos reflexos tendendo ao verde. O bouquet de aromas que se desenvolve no nariz é centrado em notas frutadas, que vão desde os citrinos até a fruta exótica. No paladar tem um sabor direto e claro, caracterizado por uma boa frescura que contribui para lhe dar uma bebida suave. Uma garrafa que encontra a sua vocação gastronómica com pratos e receitas à base de peixe, e que também representa um excelente presente para todos os amantes de vinhos brancos.