Contrada P Passopisciaro 2022
O Contrada P de Passopisciaro é um vinho tinto obtido a partir de uvas de velhas vinhas de 80 anos de idade situadas no Etna a 650 metros de altura de Nerello Mascalese. No nariz, revela um entrelaçamento de aromas cítricos sobre um fundo mineral e frutado. Intenso no paladar, suculento, com taninos finos e de agradável persistência. Um vinho sedutor, que encapsula os sabores e os aromas do Etna
O Contrada P da adega Passopisciaro é um vinho tinto luxuoso, elegante e complexo produzido no Etna a partir de velhas vinhas com mais de 80 anos de idade. Este rótulo é obtido com uvas Nerello Mascalese em pureza provenientes do cru da contrada Porcaria, uma das áreas mais vocacionadas de toda a região de produção que gravita em torno do Monte Etna. As vinhas, situadas a uma altitude entre 600 e 700 metros, estão expostas ao norte e cultivadas com o método de pé-franco em solos finos e profundos compostos pelas mais antigas lavas. A adega, que graças à visão do seu proprietário Andrea Franchetti, já proprietário da Tenuta di Trinoro na Toscana, foi uma das primeiras a acreditar no renascimento etneo e a investir nesta área, leva adiante um discurso de grande atenção à qualidade e respeito pela unicidade do território.
O Terre Siciliane Contrada P de Passopisciaro é produzido com uvas colhidas à mão na segunda metade do mês de outubro, mantendo rendimentos por hectare baixíssimas. Após uma delicada desengace dos cachos, o mosto obtido é fermentado com suas próprias leveduras em tanques de aço inoxidável por cerca de 15 dias com uma leve maceração nas peles. Segue-se a separação do vinho e o envelhecimento que ocorre em grandes barricas de carvalho por um período de cerca de 18 meses.
O Contrada Porcaria da adega Passopisciaro apresenta-se à vista com uma cor rubi intensa, com no nariz notas de frutas vermelhas maduras e frutos silvestres, incluindo cereja, amora e framboesa, notas cítricas e florais de violeta, terminando com aromas especiados, balsâmicos e de ervas selvagens. Na boca é rico, suculento e de grande estrutura, com taninos finos de agradável persistência e um final caracterizado por uma intensa mineralidade. Este tinto de Passopisciaro é realmente um grande vinho de território com características peculiares.