Corinto Tenuta di Castellaro 2021

O Corinto da Tenuta di Castellaro é um vinho siciliano produzido com uma rara casta de uva tinta, cultivada há séculos no pequeno e magnífico arquipélago das Ilhas Eólias e muito provavelmente introduzida na Sicília pelos Fenícios. Geralmente vinificado em blend com outras uvas da região, o Corinto Nero é apresentado em pureza para ressaltar suas características varietais particulares. No olfato predominam os aromas intensos de frutas silvestres e frutas vermelhas maduras, acompanhados por nuances especiadas. O paladar é rico e harmonioso, com fruta suculenta, taninos sutis e boa persistência final.

O tinto Corinto nasce no esplêndido território de Lipari, uma pequena ilha do arquipélago das Eólias. A Tenuta di Castellaro é composta por diferentes parcelas cultivadas em várias zonas da ilha e distintas entre si pelas características dos solos: Vigna Maggiore, Lisca, Lisca Alta, Caolino e Gelso. Um total de cerca de vinte hectares, dos quais nove são vinhedos, todos com uvas autóctones da região. As vinhas estão plantadas em solos de origem vulcânica ricos em areias, pomice, obsidianas e numerosas substâncias minerais. O clima, mediterrâneo, quente e ventilado, é mitigado pelas brisas do mar, que permitem que as uvas amadureçam de forma perfeita, também graças à presença de boas variações térmicas entre o dia e a noite. O vinhedo de Corinto Nero está localizado a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar, em solos vulcânicos ricos em areias e é cultivado em pé-franco. A colheita é manual, com seleção dos melhores cachos na vinha. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com maceração nas cascas de mais de 10 dias. O vinho repousa por um ano em barricas de 500 litros e termina o envelhecimento com 12 meses em garrafa.

mediterrânea, especiarias e raiz de alcaçuz. No paladar é elegante e harmonioso, com uma textura tânica aveludada e um fruto maduro em destaque. O final é longo e persistente.