Cot 'Un Côté Obscur' Domaine Oudart 2021
Produtores exclusivosCot 'Un Côté Obscur' from the Domaine Oudart winery is a juicy and fruity pure Malbec perfect to accompany succulent meats. This label is made from carefully selected grapes and matured for 6 months in French oak barrels. The intense ruby red colour introduces aromas of cherry and plum while a soft and tasty sip fills the palate.
O Côt “Um Côté Obscur” é um dos tintos mais interessantes e originais produzidos pelo Domaine Oudart. É um Malbec puro, conhecido nesta região pelo nome de Côt, com o qual ainda hoje é chamado pelos vignerons locais. Nasce de uma cuidadosa seleção das uvas de parcelas particularmente vocacionadas, que garantem maturações ótimas, indispensáveis para obter um tinto com aromas ricos e um perfil harmonioso e equilibrado. É um vinho surpreendente, que vale absolutamente a pena provar, para conhecer a expressão da casta nesta região.
O Côt “Um Côté Obscur” nasce numa propriedade em Mareuil-sur-Cher. O Domaine Oudart gere uma propriedade de 11 hectares em conversão para a agricultura biológica, onde cultiva castas clássicas do território: Chenin Blanc e Sauvignon Blanc, Gamay e Cabernet Franc, Chardonnay e Côt, com as quais produz vinhos de rosto franco e direto, autêntica expressão do terroir. O Malbec, casta difundida sobretudo na zona de Cahors e no Bordelês, antes de encontrar uma segunda pátria além-mar nas terras da Argentina, também está presente no Vale do Loire. Aqui é reintroduzido com o seu antigo nome de Côt e é cultivado nas vinhas da propriedade que se encontram nas margens do rio Cher. O clima fresco e os solos compostos por areias, argilas e componentes silicosos, são muito drenantes e adequados também para as variedades de uva tinta, que se expressam com uma particular finesse. Após a colheita, procede-se à fermentação em tanques de aço inox, com clássica maceração nas peles de algumas semanas. O vinho amadurece depois por 6 meses em barricas de carvalho francês antes de ser engarrafado
O Côt “Um Côté Obscur” do Domaine Oudart é um tinto de boa intensidade, que apresenta uma bela versão de Malbec. Pelas suas características, é um vinho perfeito para degustar com carne grelhada ou com assados de carne de vaca. No copo apresenta uma bela cor vermelho escuro com reflexos púrpura. No olfato oferece aromas intensos e ricos que lembram a cereja madura, os pequenos frutos de casca escura, groselha negra,