Coteaux Bourguignons 'Corvee de l’Eglise' Henri Richard 2022

O Coteaux Bourguignons "Corvee de l’Eglise" do Domaine Henri Richard é um Pinot Noir puro com um perfil fresco e fragrante, que nasce de uma seleção de uvas de vinhedos de particular prestígio, vinificadas segundo os melhores padrões da propriedade, como se fosse um Grand ou um Premier Cru. O longo envelhecimento em madeira confere uma elegante suavidade e um equilibrado prazer gustativo, que se expressa com aromas frutados, florais e especiados. É um tinto delicado e fino, adequado para combinações com assados de carnes brancas e aves nobres no espeto.

O "Corvee de l’Eglise" Coteaux Bourguignons é o fruto de um cuidadoso trabalho do Domaine Henri Richard. A propriedade está localizada nas proximidades de Gevrey-Chambertin e possui várias parcelas, que cobrem uma área total de cerca de 4,5 hectares. As vinhas são conduzidas seguindo os princípios da agricultura biológica e as práticas da biodinâmica, sem recorrer a substâncias químicas. A cuvée nasce de algumas parcelas situadas no território municipal de Morey-Saint-Denis, nas proximidades do cone de dejeção da Combe Grisard. A área é caracterizada por um território arenoso e rico em seixos, particularmente vocacionado e drenante. As vinhas de Pinot Noir têm uma idade entre 30 e 45 anos e produzem poucos cachos por planta de alta qualidade. A fermentação ocorre de forma espontânea com a utilização apenas de leveduras indígenas e maceração nas peles. Como é habitual na região, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês antes de ser engarrafado.

O Coteaux Bourguignons "Corvee de l’Eglise" do Domaine Henri Richard é uma surpreendente versão de Pinot Noir, que destaca as características únicas deste terroir, que nada tem a invejar a áreas que podem ostentar classificações muito mais prestigiadas. De um belo vermelho rubi vibrante, oferece um bouquet que expressa aromas de marasca, groselha vermelha, framboesa, morangos silvestres, delicadas notas especiadas, nuances florais e de ervas aromáticas. No paladar é de média estrutura, com uma textura tânica muito fina e aromas delicados, que acompanham um final equilibrado e de agradável frescor.