O Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ da Tarlant representa uma versão prestigiosa de Pinot Noir da Champagne em forma de tinto seco, capaz de surpreender desde o início com os seus elegantes toques frutados e finamente especiados. Este rótulo, produzido em quantidades limitadíssimas, expressa a vocação do território também para vinhos secos, que recentemente ganharam destaque. Estes, em geral, refletem suas contrapartes borgonhesas, com uma fruta mais fresca e crocante devido à particular latitude do território champenoise.

O ‘Grand Picou’ Tarlant Coteaux Champenoise Rouge é um Pinot Noir puro cujas uvas vêm de uma única vinha de 0,25 hectares localizada no lieu-dit de Grand Picou, situada perto da aldeia de Saint-Agnan, no território da Vallée de la Marne Ouest. As plantas estão plantadas em um solo rico em calcário e são cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica. Após a colheita, realizada inteiramente à mão, os cachos passam pelo processo de desengace, seguido pela fermentação alcoólica espontânea em barricas de carvalho, acompanhada por cerca de 14 dias de contato entre o mosto e as cascas. Concluído o processo fermentativo, o vinho é envelhecido sobre as lamas finas por 2 longos anos em barricas de carvalho borgonhês, um passo que contribui para a complexidade e finesse do vinho. O engarrafamento final ocorre sem qualquer filtração.

No copo, o Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ da Tarlant exibe um manto vermelho rubi luminoso. O refinado panorama olfativo é descrito por crocantes notas de frutas vermelhas como a cereja e a groselha, seguidas por toques defumados e referências de sub-bosque e baunilha. Sabor fino e suculento, muito expressivo e de grande frescor, caracterizado por uma suave trama tânica que acompanha o profundo final.

Coteaux Champenoise Rouge 'Grand Picou' Tarlant 2019

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Notas adicionais

Temperatura