Coteaux Languedoc Blanc 'Manon' Clos Marie 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Coteaux Languedoc Blanc “Manon Blanc” de Clos Marie é um branco intrigante e envolvente produzido a partir de uvas colhidas nas proximidades da joia da Languedoc, Pic Saint-Loup. A adega trabalha de forma artesanal, seguindo os princípios da biodinâmica para valorizar ao máximo o território. Sentores herbáceos de menta emergem da taça, que junto com notas iodadas e de frutas tropicais criam um perfil único e desconcertante. No paladar surpreende ainda, o gole é fresco, crocante, mineral e agradavelmente amargo no final. Para experimentar com pratos étnicos como um curry moderadamente picante.
O Coteaux Languedoc Blanc 'Manon' da propriedade artesanal Clos Marie configura-se como uma sincera interpretação mediterrânea, derivada de um rico blend de variedades de uva branca. Clos Marie nasce oficialmente em 1994 com Christophe Peyrus e Françoise Julien, marido e mulher que recuperaram os vinhedos da família dela, há anos dedicados ao fornecimento a uma cooperativa local. Este Domaine é um dos mais importantes de toda a Linguadoca, responsável por expressões que se colocam no topo qualitativo da região. Entre estas está o 'Manon', cujo nome é dedicado à filha de Christophe e Françoise.
O Clos Marie Coteaux du Languedoc Blanc 'Manon' consiste em uma assemblagem de Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat, Rolle e Roussanne. As vinhas, cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica, encontram-se em solos compostos por argila sedimentar, ricos em gesso e calcário. As uvas são colhidas à mão, parcialmente desengaçadas e, em seguida, prensadas de forma suave.Em seguida, a massa fermenta espontaneamente em tanques de aço e depois amadurece por alguns meses em barricas de madeira.
O 'Manon' Blanc Coteaux du Languedoc Clos Marie é de cor amarelo palha com nuances douradas. Quadro olfativo pintado por notas florais e de cítricos como o limão, adornado por aromas de frutas tropicais como a maracujá, percepções herbáceas de menta e toques iodados. Sabroso, crocante e preciso o paladar, com uma agradável frescura que se une a uma tenaz trilha salina e uma maciez saborosa. A longa persistência evoca finas sensações minerais. O 'Manon' Blanc possui uma discreta longevidade e representa uma excelente combinação com pratos de mar de certa estrutura.
de agricultura italiana ou da UE