Coteaux Languedoc Blanc 'Manon' Clos Marie 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosThe Coteaux Languedoc Blanc “Manon Blanc” by Clos Marie is an intriguing and enveloping white produced from grapes harvested near the jewel of Languedoc, Pic Saint-Loup. The winery works in an artisanal manner, following the principles of biodynamics to enhance the territory to the fullest. Herbaceous hints of mint emerge from the glass, which together with iodine notes and tropical fruit create a unique and surprising profile. On the palate, it surprises again, the sip is fresh, crisp, mineral, and pleasantly bitter on the finish. To be tried with ethnic dishes like a moderately spicy curry
O Coteaux Languedoc Blanc 'Manon' da propriedade artesanal Clos Marie configura-se como uma sincera interpretação mediterrânea, derivada de um rico blend de variedades de uvas brancas. Clos Marie nasceu oficialmente em 1994 com Christophe Peyrus e Françoise Julien, marido e mulher que recuperaram os vinhedos da família dela, dedicados há anos ao fornecimento a uma cooperativa local. Este Domaine é um dos mais importantes de toda a Linguadoca, responsável por expressões que se colocam no topo qualitativo da região. Entre estas está o 'Manon', cujo nome é dedicado à filha de Christophe e Françoise.
O Clos Marie Coteaux du Languedoc Blanc 'Manon' consiste em uma assemblage de Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat, Rolle e Roussanne. As vinhas, cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica, encontram-se em solos compostos por argila sedimentar, ricos em gesso e calcário. As uvas são colhidas à mão, parcialmente desengaçadas e, em seguida, prensadas de forma suave.Em seguida, a massa fermenta espontaneamente em tanques de aço e depois amadurece por alguns meses em barricas de madeira.
O 'Manon' Blanc Coteaux du Languedoc Clos Marie é de cor amarelo palha com nuances douradas. O perfil olfativo é pintado por notas florais e de citrinos como o limão, adornado por aromas de frutas tropicais como o maracujá, percepções herbáceas de hortelã e toques iodados. Sabroso, crocante e preciso o paladar, com uma agradável frescura que se une a uma persistente e saborosa suavidade. A longa persistência evoca finas sensações minerais. O 'Manon' Blanc possui uma discreta longevidade e representa uma excelente combinação com pratos de mar de certa estrutura.
de agricultura italiana ou da UE