Côtes de Bordeaux 'Pour Amélie' Maison aux Lorettes 2020
Biológicos e biodinâmicosO Côtes de Bordeaux “Pour Amélie” da Maison aux Lorettes é um vinho tinto sem sulfitos adicionados, parte da família de Pierre-Henri Cosyns, dinâmico produtor bordalês. A atenção na vinha e as práticas biodinâmicas resultam em vinhos vitais como este ‘Pour Amélie”. No nariz, sentem-se intensas notas de frutas vermelhas, frescas, recém-colhidas. No paladar, é toda redondeza: sedoso ao paladar, quente e suculento, um vinho gastronômico perfeito com carnes e cogumelos, a ser experimentado com os típicos ‘tournedos’
O Blaye – Cotes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ da Maison aux Lorettes é um vinho tinto artesanal com um sabor suculento e crocante, de excepcional prazer. A área de produção de Blaye, situada na região vinícola de Bordeaux, circunda a zona da Côtes du Bourg e leva o nome da vila homônima localizada na margem direita do rio Gironda. Em comparação com o Médoc, que se encontra na margem oposta do rio, o território de Blaye é mais rico em colinas e está situado a uma altitude maior.
Maison aux Lorettes Blagny - Cotes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ é um Merlot puro de vinhas cultivadas em solos predominantemente argilosos e calcários. A condução agronômica refere-se aos princípios da agricultura biológica certificada, integrada por práticas de biodinâmica. Após a colheita, os cachos são fermentados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica espontânea conduzida apenas por leveduras indígenas. Também a fase de maturação subsequente, que se prolonga por alguns meses, ocorre em aço e a massa é então engarrafado sem qualquer adição de sulfites. Após um breve descanso adicional na garrafa, o vinho é finalmente comercializado.
À vista, o Blagny – Cotes de Bordeaux ‘Pour Amélie’ da realidade vitivinícola Maison aux Lorettes expressa uma cor rubi escura com intensas nuances púrpuras. No nariz, surgem aromas frutados vívidos e frescos de mirtilo, amora e framboesa, enriquecidos por agradáveis sugestões de sub-bosque e louro. Na boca, é amplo e crocante, com uma frescura suculenta que se acompanha de um corpo sedoso e uma estrutura tânica redonda. Um Merlot puro agradável já na juventude e de grande versatilidade, combinável com uma ampla gama de alimentos como tábuas de queijos e embutidos, preparações de carnes brancas ou vermelhas ou pratos à base de cogumelos.
de agricultura italiana ou da UE