Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022
Produtores exclusivosO Côtes de Bordeaux Rouge do Chateau Bellevue La Ferrière é um tinto rico e encorpado, poderosa expressão do Vale da Garonna. Este vinho, cultivado em terrenos de argila e calcário, oferece intensas notas de frutos vermelhos maduros e baunilha sustentadas por taninos aveludados. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e tábuas de queijos variados, pode ser guardado na adega por vários anos antes de ser aberto e apreciar toda a sua riqueza
O Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge representa uma expressão plena e envolvente da zona oriental de Bordeaux, uma área menos célebre em comparação com o mais prestigiado Médoc, mas com um potencial muito interessante. O Chateau Bellevue-La-Ferrière foi construído no século XVII e até 1973 foi propriedade da família Ponton d’Amécourt. Posteriormente, o castelo foi adquirido pela família Courrèche, que atualmente ainda está à frente com Thierry Courrèche, que representa a segunda geração vinícola da família. O objetivo dos Courrèche é expressar o potencial qualitativo da zona de Castillon Côtes de Bordeaux através de uma abordagem enológica moderna.
O Castillon Côtes de Bordeaux Chateau Bellevue-La-Ferrière Rouge consiste em uma assemblagem de Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%), variedades cultivadas em solos formados por argila e calcário. A colheita, realizada unicamente quando as uvas atingem a plena maturação, é feita com a ajuda de modernas máquinas colhedoras. Segue-se a maceración a frio das uvas e, em seguida, a fermentação alcoólica a em contato com as cascas em tanques de aço inoxidável termorregulados. A fermentação malolática subsequente ocorre em recipientes de cimento e, durante todo o processo, são realizados vários trasfegos com o objetivo de limitar a quantidade de filtração pré-engarrafamento.
O Chateau Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge tem uma cor vermelho-violeta intenso. No nariz, percebem-se aromas vívidos de frutas vermelhas maduras, seguidos por notas balsâmicas e nuances especiadas de baunilha e pimenta preta. Rica e encorpada a progressão ao paladar, com os taninos delicados sustentando a estrutura geral. No final, retornam as sensações frutadas e levemente especiadas percebidas anteriormente no olfato.