Cotes de Provence Rosé Cru Classé Chateau Galoupet 2023
Biológicos e biodinâmicosO Cotes de Provence Rosé Cru Classé de Chateau Galoupet destaca-se pela sua excelência e pela sua atenção aos detalhes, tanto no sabor quanto nos processos produtivos. O Chateau compromete-se a produzir um vinho de baixo impacto ambiental, ao longo de toda a cadeia produtiva: esta peculiar garrafa biológica è foi concebida para ser resistente mas ao mesmo tempo mais leve, utilizando menos vidro (80% reciclado). Feita com uma mistura habilidosa de uvas provenientes de diferentes áreas da propriedade, este rosé cheira a frutas de verão e flores provençais, com notas iódicas e mediterrâneas. No paladar, é apreciado pelo ótimo equilíbrio e por uma textura macia, de boa estrutura e de grande frescura que evoca o mar.
O Rosé Cru Classé Cotes de Provence do Chateau Galoupet tem uma cor rosa pálido intenso. O olfato expressa irresistíveis aromas de fruta exótica, fruta de verão, frutos silvestres, vegetação mediterrânica, sustentados por notas minerais iodadas. Decidido e delicada), Rollo, Cinsault e Sémillon, todas as castas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica. As uvas provêm de 40 diferentes lotes de propriedade, plantados em solos ricos em rochas metamórficas como o quartzo, a arenito e a cascalho no clima tipicamente mediterrânico da Provença. Na adega, os cachos, vinificados separadamente lote por lote, são submetidos a uma prensagem suave com breve maceração pelicular. A fermentação alcoólica é realizada para cada variedade em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, o mesmo tipo de recipientes onde ocorre a elevação de 4-5 meses, exceto por 30-40% da massa que, em vez disso, amadurece em barricas de carvalho francês de 600 litros, por cerca da metade novas. Seguem-se a assemblagem e o engarrafamento final.
O Rosé Cru Classé Cotes de Provence do Chateau Galoupet tem uma cor rosa pálido intenso. O olfato expressa irresistíveis aromas de fruta exótica, fruta de verão, frutos silvestres, vegetação mediterrânica, sustentados por notas minerais iodadas. Decidido e bastante complexo o gole, cremoso e de boa estrutura, com um final muito salgado e persistente. Do aperitivo à sobremesa, é um trunfo à mesa, mas sua combinação com um tataki de atum yuzu ou uma torta de damasco.
de agricultura italiana ou da UE