Cotes du Rhone Blanc 'Stella Ducit' Isabel Ferrando 2023

A realidade biodinâmica Famille Isabel Ferrando apresenta o Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’, um vinho branco do Ródano Meridional a ser apreciado pela sua graciosa essência floral. Esta garrafa, comercializada pela primeira vez com a safra de 2021, é produzida a partir de vinhas muito jovens de Clairette, uma variedade de uva branca comum no Ródano Meridional que se destaca pela leveza e graça dos vinhos que origina, embora estes sejam geralmente caracterizados por um teor alcoólico elevado e uma acidez bastante baixa. A expressão “stella ducit” deriva do latim e significa “segue a tua estrela”, escolhida por Isabel Ferrando para celebrar a audácia de quem vive de acordo com seu espírito livre. 

O Cotes du Rhone Famille Isabel Ferrando ‘Stella Ducit’ Blanc é 100% Clairette de vinhas jovens plantadas em solos formados por argilas vermelhas e seixos, cultivadas de acordo com os preceitos da agricultura biológica e biodinâmica, com o máximo respeito pelo meio ambiente. Após a colheita, os cachos são imediatamente transferidos para a adega, onde passam primeiramente pora operação de prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. Sempre em aço, o vinho repousa por cerca de 6 meses até o engarrafamento definitivo, sem o uso de madeiras, de modo a preservar a identidade mais pura da casta e do território.

Na análise visual, o Cotes du Rhone Blanc ‘Stella Ducit’ da Famille Isabel Ferrando apresenta uma coloração amarelo palha pálido. No nariz, intensos aromas de limão, pêssego e flores amarelas como a giesta se alternam com delicadas notas de espinheiro-branco, acácia, vegetação mediterrânea e sementes de funcho. Progressão gustativa viva e dinâmica, dotada de uma frescura surpreendente que apoia a agradável sensação de untuosidade em um desenvolvimento de ótima persistência aromática.